Безглутенова канела Star Bredeles - Моят целиакия живот
търся си рецепта за без бретен без глутен ? Ето една от най-известните традиционни елзаски рецепти за брадала без глутен! Днес споделям с вас моята рецепта за безглутенови и безлактозни канелени звездички (наричан още Zimmetsterne без глутен). Това са вкусни пухкави бисквитки с вкус на канела, които придружават вашето коледно кафе или горещ шоколад. Ето истинска семейна традиция, която се предава от поколение на поколение.
Безглутенова рецепта с канелени звезди
Традиционната рецепта на Bredeles звезди с канела без глутен без лактоза.
Подготовка 30 минути
Готвене 10 минути
Общо 40 минути
Порции 20 бисквитки
Съставки
- 250 г смлени бадеми
- 250 г пудра захар
- 5 г канела
- 2 белтъка
За кралската глазура
За да разточите тестото
Подготовка
В голяма купа изсипете пресятата пудра захар с канелата, след това прахообразните бадеми и 2-те белтъка. Смесете всичко на ръка, докато месете, за да образувате хомогенна топка тесто.
Дръжте тестото в хладилника за 15 до 30 минути, след което го разстелете до дебелина около 8 мм между два листа набрашнена хартия за печене.
С помощта на форма за бисквитки с форма на звезда изрежете бредели в тестото и ги поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
Пригответе кралската глазура, като смесите яйчен белтък и пудра захар. Ще имате твърде много, не се колебайте да го използвате, за да остъклите други бредели.