Безглутенова диета за всички Студенти - Université de Sherbrooke
- КОРОНАВИРУС
- Работни места
- myPortal
- Директория
- Открийте UdeS
- Програми и прием
- Проучването
- Партньорства
- Студенти от UdeS
- Персонал на UdeS
Вероятно сте чували за безглутеновата диета, която включва елиминиране на всички зърнени храни, които съдържат глутен, но също така и страничните продукти от тези зърнени храни и продуктите, направени от тези странични продукти. Може би дори сте мислили да приемете тази диета, за да отслабнете например.
Обърни внимание! Безглутеновата диета трябва да се спазва само след като човек е диагностициран с целиакия. Всъщност диетата без глутен може да крие определени рискове. Ето няколко примера:
- Невъзможност за установяване на диагнозата цьолиакия (за установяване на надеждна диагноза е необходима консумацията на глутен преди тестовете);
- Риск от хранителна монотонност и хранителни дефицити, особено във фибри, витамини и минерали;
- Риск от прекомерна консумация чрез компенсация (особено в захар, мазнини и сол).