Безглутенова диета при деца - Topnaturists
Безглутенова диета при деца
съдържание
Продуктите без глутен са все по-търсени не само от хора, страдащи от цьолиакия, но и от тези, които искат да водят здравословен начин на живот. При много от нас глутенът може да възпрепятства ефективното усвояване на хранителните вещества и да наруши правилното функциониране на храносмилателната система.
В световен мащаб диагнозата на цьолиакия нараства. Безглутеновата хранителна индустрия процъфтява още по-бързо, като нараства със 135% между 2013 и 2015 г. Сега много хора избират продукти без глутен, докато други го наричат лудост.
Целиакия (CD) е автоимунно заболяване. Човек с целиакия не може да яде глутен, протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Това може да има сериозни последици, тъй като може да предизвика имунен отговор, който може да увреди тънките черва или други части на храносмилателната система. Раздразнителността и депресията са често срещани симптоми. Целиакията е генетично заболяване и единственото лечение е избягването на глутен.
Какво е безглутенова диета?
Отидете на съдържанието
Хората, които трябва да избягват глутена, не могат да ядат нищо, което съдържа пшенично, ечемичено или ръжено брашно, а някои не могат да ядат овес.
Те трябва да избягват хляб, тестени изделия, сладкиши, бисквити и да не ядат сосове или мазнини, удебелени с брашно, наред с други. Като алтернатива мога да избера версии без глутен.
Безопасните храни включват месо, риба, плодове, зеленчуци, ориз, картофи, леща и естествени семена и ядки. Сега са широко достъпни специално приготвени тестени изделия, сладкиши и готови ястия.
Защо без глутен?
Според д-р Райли „От загриженост за здравето на децата си родителите понякога поставят децата си на диета без глутен, вярвайки, че тя облекчава симптомите, може да предотврати цьолиакия или че е здравословна алтернатива без предварително тестване или консултация. диетолог. "
Заблуди относно безглутеновата диета
Д-р Райли повдига редица въпроси и заблуди относно избягването на глутен. Единият е, че предлага избор на здравословен начин на живот без недостатъци.
Всъщност, казва д-р Райли, няма доказана полза от избягване на глутен, освен ако човек няма целиакия или алергия. Тя добавя, че избягването на глутен може да означава по-висок прием на мазнини и калории, тъй като продуктите без глутен често съдържат повече мазнини и захар от нормалните продукти, което може да допринесе за затлъстяване и преддиабет. Избягването на глутен също може да доведе до хранителни дефицити, особено витамини от група В и желязо.
Друго убеждение е, че глутенът е токсичен, но д-р Рейли отбелязва, че няма доказателства в подкрепа на тази теория. Някои хора имат близък роднина с целиакия и избягват глутена от страх да не го развият сами. Д-р Райли посочва, че здравите роднини на хора с целиакия не трябва да избягват глутена .
Ако искате да започнете диета без глутен, препоръчително е да се консултирате с диетолог, който може да отговори на вашите въпроси и да ви посъветва как да избягвате глутена, като имате здравословна и балансирана диета.