Безглутенова диета, ние сме начинаещи) Форум Здраве; лекарство
Само накратко предварително: Никой от нас не е диагностициран с целиакия, НО: решихме да тестваме какви промени се случват в телата ни, ако сменим диетата си на безглутенова за няколко седмици (планът е 6-8 седмици) ход. Спусъкът за този семеен опит беше съпругът ми. Подозираме нещо с него, тъй като след хранене обикновено много бързо става много зле. Около 5 минути след ядене той се бори с коремни спазми, подуване на корема и често диария - въпреки че беше запек от една седмица. В нашия разговор обаче неговият личен лекар каза, че тя може да изключи хранителна алергия.
Можете ли да ми дадете няколко съвета? Сега направих списък с това, което можете и какво не можете да ядете.
Но въпросът ми е: дали случаят е, че всяка храна, която не е етикетирана като безглутенова, автоматично съдържа глутен?
Когато чета опаковката, на каква информация трябва да обърна внимание - т.е. какво съдържание означава за мен: раздалечаване?
Има ли и колбаси без глутен? И много важно за съпруга ми: Има ли горчица без глутен?
Първият ми акт по-късно ще бъде да танцувам на Росман, въоръжен с хартия и химикалка, утре вероятно Алди и Лидл и да си правя бележки. Но може би някой, който е засегнат, също има списък, който би ми изпратил по имейл?
Днес пека първата си торта без глутен и първия си хляб, любопитен съм
Ще се радвам да получа няколко писма и благодаря предварително!