Безглутенова диета, която е наистина по-добра за сърцето PassionSant

новини За хората, които не са с непоносимост към глутен, има ли смисъл да го изключват от диетата си? При превенцията на сърдечно-съдови рискове това не изглежда да е така.

наистина

За пациент, страдащ от цьолиакия (непоносимост към глутен), е важно да се внимава да не се консумира тази смес от протеини, присъстващи в зърната на много зърнени храни. Диетата „без глутен“ обаче привлича все повече последователи, които въпреки това усвояват глутена много добре, но които вярват, че без да им се даде полза за здравето. Проучване, проведено в САЩ (Колумбийският университет), показва, че на сърдечно-съдово ниво това убеждение би било необосновано.

Предупреждение: никога не започвайте без медицински съвет

Изследователите са проследили за период от двадесет и пет години около 110 000 възрастни (приблизително толкова мъже, колкото жените), свободни от целиакия, и които са били задължени да актуализират своите хранителни навици на редовни интервали. Специалистите запазиха два критерия: значението на консумацията на глутен и появата на инфаркт (инфаркт на миокарда, фатален или не). Взети са предвид редица сърдечно-съдови рискови фактори: индекс на телесна маса (ИТМ), диабет, тютюн, алкохол, кръвно налягане, холестерол, физическа активност ... След пресичане на всички данни, анализът не показва няма разлика, по отношение на риска от инфаркт, между тези, които консумират най-много и тези, които консумират най-малко глутен.