Безглутенова диета - или какво да ядете кой е чувствителен към глутен Вечерен вестник - Новини и Таблоид всички

  • във вътрешността на страната
  • Икономика
  • В чужбина
  • Таблоид
  • начин на живот
  • Гардероб
  • Детски свят
  • Двигател на кола
  • Култура
  • Спорт

Безглутенова диета - или какво да яде някой, който е чувствителен към глутен?

Първият шок след диагноза глутенова чувствителност обикновено е последван от втори, когато лекарят информира пациента, че той или тя трябва да спазва безглутенова диета оттогава до края на живота си. Повечето хора не знаят какво съдържа глутенът и какво не, но погрешното схващане, че човек, чувствителен към глутен, трябва да се откаже от хлебните изделия, все още е често срещано явление.

какво

Какво представлява чувствителността към глутен и какви са симптомите му?

Глутеновата чувствителност, известна също като глутенова чувствителност, се отнася до хронична малабсорбция на тънките черва. При това заболяване тънкочревната лигавица започва да атрофира, която вече не е в състояние да абсорбира хранителни вещества през чревните вили в тънките черва.

Симптомите се причиняват от растителен протеин, глутен, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика, наред с други. Въпреки че не е изключително характерно за чувствителността към брашното, диарията, подуването на корема и в много случаи разхлабени и често доста миризливи изпражнения се считат за класически симптоми. Въпреки това, малабсорбцията води и до загуба на тегло, а отокът около глезените също е често срещан симптом.