Безглутенов хляб Печенето на себе си е много лесно ЯДЕТЕ ПО-УМНО

Не можете да получите хляб без глутен във всяка пекарна. Ако трябва или искате да се справите без глутен, ето една неусложнена рецепта за хляб за ежедневието с теф брашно, люспи от чиа и псилиум.

Съдържание

1. Безглутенов хляб: съставките, които да изпечете сами
2. Хляб без глутен: подготовка

Тези, които не понасят продукти, съдържащи глутен, трябва да държат очите си отворени, когато пазаруват. Получаването на хляб или кифли без глутен е всичко друго, но не и лесно. Междувременно обаче в магазините за здравословни храни, био магазините или добре заредените супермаркети има смеси за печене на хляб без глутен. Ако не искате да използвате смес за печене и да изпечете собствения си хляб, можете да опитате тази доста неусложнена рецепта за хляб.

Гума от рожкови и люспи от псилиум създават приятна връзка. Като алтернатива можете да използвате семена от чиа като свързващо средство за хляб без глутен, например, който в комбинация с топла вода набъбва, за да образува плътен гел. Внимание: Времето за печене е малко по-дълго, ако използвате семена от чиа като свързващо средство.

Видовете брашно могат да бъдат заменени с други брашна без глутен; Единственото важно нещо е, че общото количество брашно е 500 грама.

Безглутенов хляб: съставките, които да изпечете сами

• 500 мл хладка вода
• 1 кубче прясна мая
• 1 чаена лъжичка мед
• 200 г оризово брашно
• 150 г теф брашно
• 150 г брашно от елда
• 2 чаени лъжички дъвка от рожков
• 1 супена лъжица смлени люспи от псилиум
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка оцет
• 2 супени лъжици олио
• шепа ядки, семена или ядки по желание (използвахме лешници)
• 1 тиган за хляб (26 сантиметра)

Хляб без глутен: подготовка

1. Поставете вода в купа и разтворете маята и меда в нея

2. Добавете останалите съставки и омесете с куката за тесто на ръчния миксер, докато се образува вискозна маса. Ако тестото е все още твърде сухо, добавете малко хладка вода.

3. Намажете формата за питки с малко олио и добавете тестото. Оставете да втаса за час на топло място, покрито с кухненска кърпа.

4. Загрейте фурната до 220 ° C (конвекция). Поставете малка тенджера с вода на дъното на фурната. Намажете повърхността на хляба с малко масло и го поставете във фурната за един час. След 10 минути задайте температурата обратно на 200 ° C.

5. Оставете хляба да се охлади и го обърнете от формата.

Съвет на редактора:

Ако не искате сами да купувате толкова много съставки, препоръчваме естествената смес от протеинов хляб с хранителни извори - просто вкусна:

---