Безглутенов ферментирал млечен мраморен мускус - страстно без глутен

Безглутеново ферментирало мляко mouskoutchou

От време на време купувам ферментирало мляко, за да го консумирам такова, каквото е. Никога не съм го използвал в печенето и въпреки това има множество рецепти, съдържащи ферментирало мляко. Исках торта, която е лесна за приготвяне, без да се налага да се притеснявам прекалено да я претегля. Затова отидох на разходка в мрежата, само за да се вдъхновя. Открих mouskoutchou в блога на Gingembrechoco и до голяма степен бях вдъхновен от него. Mouskoutchou е алжирски специалитет, можем да го сравним с традиционната торта с кисело мляко. Мускуто му изглеждаше толкова апетитно, че не устоях. Аз обаче адаптирах рецептата да не съдържа глутен. Резултатът е зашеметяващ, тортата се подува добре и е супер мека. Мисля да преработя рецептата с кокосово мляко, за да продължа.

Тази рецепта не изисква претегляне, просто се нуждаете от чаша (тип горчица), съдържаща 20 cl.

За торта ще ви трябват:

---