Безе без захар

безе


Често са ме питали дали е възможно да се правят безе без захар, признавам, че тази рецепта беше част от някои рецепти, които абсолютно исках да направя, защо? Съвсем просто, защото обикновено меренгите се правят от захар. Тази рецепта е моят 3-ти опит, направен със захар от стевия, но знам, че има още няколко точки, които да модифицирате, за да я направите перфектна (по мой вкус), но в противен случай тази рецепта за безе ще ви даде доста сладък и много лек и топящ се безе под вашето небце много свежо и приятно усещане .

Що се отнася до мен, аз търся други рецепти, които са направени само със захар, за да мога да ви ги предложа без захар.

Състав:

3 белтъка.

65 гр. Захар от стевия или 20 гр. подсладител на прах (или 150 гр. захар).

1 супена лъжица глюкоза (намира се в супермаркетите).

Подготовка:

Поставете захарта в тенджера с глюкозата и добавете малко вода, само за да се намокри захарта (чаена лъжичка).