Безалкохолен доматен коктейл за горещите летни дни; лятото
Специална особеност на съвременното готвене е включването на термини, които преди са били известни само в много специфични области. Започваме с карпачото, което се прави само от сурово говеждо месо в оригиналния му вид. След това отиваме на лазаня и се връщаме към коктейлите. Терминът "коктейл" всъщност се отнася само до смесена алкохолна напитка, която се състои от поне две съставки.
Хубавото на най-известните коктейли е, че има фиксирани имена и рецепти. Вярно е, че винаги се прави разлика между коктейлите. Но добрите бармани по цял свят знаят какво да правят след бармана.
С този доматен коктейл е съвсем различно. Не съдържа алкохол и няма почти нищо общо с напитка. И все пак можете да сложите тези неща в очила и изглеждат страхотно. Освен това има много добър вкус. Не можах обаче да намеря нещо друго, което да нарека този доматен коктейл и доматен коктейл.
Съставките на доматения коктейл без алкохол за 2 души:
- 4 големи домата
- 2 супени лъжици каперси
- зехтин
- приблизително 1 EL Limettensaft
- сол пипер
- 2 малки селски краставици
- 1/2 връзка босилек
- 2 супени лъжици извара с ниско съдържание на мазнини
- 100 мл прясна сметана
- хляб
Подготовка за доматения коктейл
Обелете, нарежете на четири. След това доматите семе и кубчета. Поставете в сито и отцедете. Комбинирайте зехтина и сока от лайм, подправете със сол и черен пипер. Хвърлете доматите с каперсите и винегрета. Сега изсипете доматената салата в чаши.
Обелете малките краставици, разрежете ги на две по дължина и отстранете семената. Засадете листата на босилека и ги нарежете грубо. Намалете до фино пюре както със студената крем-крем, така и с нискомаслено извара (или кисело мляко или кисело мляко). Сол и черен пипер също.