Без сафи, без елда, нарязани вегански сладки картофени питки и веганско маскарпоне
Без сафи, без елда, нарязани вегански сладки картофени питки
Благодаря на нашата колежка Джулика за рецептата!
Без сафи, без елда, нарязани вегански сладки картофени питки
Съставки за 16 броя:
- 180 g Универсална смес от брашно без елда без елда, намалена с фибри ТУК!
- 6 g сол (зависи от това колко осолена е била картофената вода за готвене) (Safi Reform хималайска сол ТУК!)
- 2,5 г сода за хляб (1 лъжица кафе) (сода за хляб Szafi Reform ТУК!)
- половин чаена лъжичка смлян пипер
- 20 г лимонов сок в бутилка
- 100 г кокосово кисело мляко ALPRO при стайна температура
- 200 г варени, пасирани, ръчно топли, бели сладки картофи
- + 5 g брашно от бамбукови влакна за месене и разтягане (брашно от бамбукови влакна Safi Reform ТУК!)
- + 1 g спрей от кокосово масло за предварително издухване
Подготовка:
Смесете киселото мляко с лимоновия сок.
Натрошете сладките картофи с брашното, солта и черния пипер, след това изсипете течността и омесете старателно.
Покрийте съда и оставете да си почине 10 минути.
След това замесете тестото върху набрашнена повърхност и го разтегнете с 1,8 см. дебел лист.
Настържете повърхността и пробийте с форма за торта с диаметър 4,5 см.
Омесете падащите части, опънете и разкъсайте отново, докато изчезне цялото тесто. (Ще има 16 броя)
Поставете ги върху лист за печене, покрит с хартия за печене и издухайте горната част с маслото, преди да ги поставите във фурната.
Без сафи, без елда, нарязани вегански сладки картофени питки
Печене:
В предварително загрята фурна на 180 градуса, програма отдолу-горе за 32-35 минути.
Стойности на съдържанието на парче: