Без производство на месо, обработваемата земя би била достатъчна за изхранване на света

Ако цялата днешна реколта от зърно се преработи в храна и изобщо нищо в фураж за едър рогат добитък, свине или домашни птици, тогава биха могли да бъдат нахранени още 4 милиарда души. Или повече свинско и пилешко вместо телешко; това ще запълни още 350 милиона души, според ново проучване от САЩ.

достатъчна

Би ли цялото днешно Реколта от зърно преработени в храна и изобщо нищо във фуражи за едър рогат добитък, свине или домашни птици, тогава могат да бъдат изхранени още 4 милиарда души. Или ако потребителите ядат само пилешко или свинско вместо говеждо, днешните обработваеми земи могат да изхранят допълнително 357 милиона души. Ако на масата нямаше повече месо, но най-много млечни продукти и яйца, щяха да бъдат нахранени 815 милиона души. Това са резултатите на екип от учени от университета в Минесота в Сейнт Пол.

Както съобщава Spiegel Online, дискусията за световната храна беше поводът за разследването след няколко десетилетия. Тъй като хранителните навици по света стават все по-сходни, консумацията на месо и мляко в много нововъзникващи страни бързо нараства. Следователно според днешните производствени стандарти обработваемата площ вече не е достатъчна за изхранване на света, наскоро прогнозираха други проучвания и призоваха за значително увеличение на производителността.

Изследователите от Сейнт Павел възприемат различен подход. След това просто трябва да използвате реколтата по различен начин, тогава днешната производителност ще бъде достатъчна. Екипът на Емили Касиди първо изчисли колко от 41-те най-важни хранителни култури се произвежда в цял свят и къде стигат тези добиви:

  • Само 67% от събраните растения се преработват в храна. По отношение на калориите това съотношение съответства на само 55% от общата енергия.
  • 24% от растенията (36% от калориите) се използват като храна за животни.
  • 9% (маса и калории) се обработват по други начини, като биогориво. Производството на биогорива обаче рязко се е увеличило през последните години. Например, докато в САЩ около 6% от царевицата е била използвана като суровина за гориво през 2000 г., тя е била около 38% през 2010 г.