Без овесен глутен
Овесът е душевна храна, това е сигурно. Топла каша в студената зимна сутрин или вкусен бар с мюсли на дълга разходка често правят чудеса. Ние разглеждаме по-отблизо какво има в популярното зърно и дали овесът и овесените ядки не съдържат глутен.
Нека да преминем направо към въпроса: без овес ли е без глутен?
Отговорът трябва да бъде „да и не“. Овесът естествено не съдържа глутен, но за съжаление това не означава, че предлаганите в търговската мрежа продукти като овесени люспи не съдържат глутен. Защото веднага щом пшеница и ечемик например се отглеждат в съседни полета или те се обработват в едно и също производствено съоръжение, може да се получи така нареченото замърсяване със зърна, съдържащи глутен.
Следователно предлаганите в търговската мрежа овесени продукти са неподходящи за всеки, който иска да се храни строго без глутен. В този случай е препоръчително да се търсят храни с етикет „без глутен“.
- Овесът естествено не съдържа глутен.
- Търговските продукти, направени от овес, не са без глутен.
- При отглеждането и веригата на доставки може да има замърсяване със зърна, съдържащи глутен.
- Ако искате да сте на сигурно място, трябва да използвате продукти с уплътнение „без глутен“.
Добри причини за овеса: хранителни вещества без край
Да се откажеш напълно от овеса би било жалко поради няколко причини. Може би най-голямото предимство на зърното са много ценни хранителни вещества, включително витамин В1, цинк, желязо и магнезий. Освен това овесът има по-високо съдържание на протеини от царевицата, ориза или просото например и съдържа фибри. И не на последно място, има вкусният оригинален зърнен вкус, който за много хора, особено на закуска, е незаменим.
Тъй като знаем за важността и фактора на удоволствие от овеса в ежедневната диета, всички наши овесени продукти като мюсли, бисквити и овесени люспи не съдържат глутен.
Как Alnavit гарантира, че овесът, използван в продуктите му, не съдържа глутен?
Сега става малко теоретично: Храната може да бъде етикетирана като безглутенова само ако съдържанието на глутен е под законово предписаната стойност от 20 части на милион (ppm), което съответства на 20 милиграма глутен на килограм. Това ръководство се отнася и за продукти, които съдържат овес без глутен. Нашето управление на качеството непрекъснато гарантира спазването на този лимит, като анализира на случаен принцип всички наши продукти, преди да бъдат изпратени. Новите продукти ще бъдат представени само когато тестът е ясен.
Продукти от овес Alnavit
Сега предлагаме някои продукти с овес без глутен, за да разширим разнообразието от продукти за всички, които умишлено се въздържат от храни, съдържащи глутен. Ето няколко примера: