Без отслабване И вие ли сте устойчиви на диета? Ето защо грешите!
Всеки от нас ги познава, хората, които казват, че просто не могат да отслабнат, въпреки че вече ядат толкова малко. Да, може дори да се твърдите, че просто не можете да отслабнете, въпреки ниския прием на калории и много упражнения. Едно малко по-старо, но отварящо очите проучване от 1992 г. показа защо някои хора изглежда са устойчиви на диета.
Човешкият метаболизъм е много приспособим. По време на по-дълги периоди на нискокалорична консумация тялото може да намали консумацията на енергия, за да управлява по-добре малкото налична енергия. Например правим по-малко несъзнателни движения през деня или производството на топлина намалява. Но в даден момент тези механизми за приспособяване също ще бъдат изчерпани. Ако консумирате повече калории, отколкото консумирате въпреки тези обстоятелства, трябва да отслабнете с телесно тегло, поне така казва теорията.
Ученето
Разследваха Лихтман и колеги 224 затлъстели субекта. 16 от тях заявиха, че са устойчиви на диета. Тези участници докладваха за това, по-малко от 1200 kcal на ден да ядат и все пак да не губят тегло и следователно бяха Група 1 разпределени. Останалите 208 души бяха Контролна група 2 възложено. След хранителна консултация и точни инструкции как правилно да записвате храненията си, трябва да докладвате за период от две седмици какво сте яли и колко сте се преместили.
Изследователите също измерват консумацията на енергия чрез базалния метаболизъм и термогенния ефект на храната. Освен това беше анализирано колко енергия консумираха субектите с наднормено тегло по време на движение. С помощта на двойно маркирана вода също беше възможно да се разбере общото количество енергия, консумирано от участниците ежедневно през 14-те дни.
Резултатите
Измерената базална скорост на метаболизма на изследваните субекти съответства средно на стойностите, изчислени въз основа на телесните данни. Стойността на участника с най-голямо отклонение беше само 10%. Средно тази стойност е била около в група 1 1473 ± 188 kcal на ден и не се различаваше значително от група 2. Общият оборот, включително консумираната енергия в дадена дейност, беше в група 1 с 2468 ± 429 kcal на ден дори с 88 ± 305 kcal по-висока, отколкото в контролната група, която не съобщава за диетична резистентност.
Участниците явно подцениха калорийния си прием.
По принцип консумацията на енергия и в двете групи беше приблизително толкова висока, колкото изследователите очакваха. Така че ако изпитваните субекти всъщност консумират само 1200 kcal или по-малко, те трябва да отслабнат. И дори по време на 14-дневната фаза на наблюдение, хората от Група 1 докладваха за такава Прием на калории от само 1028 ± 148 kcal на ден. Действително измереният прием обаче е бил 2081 ± 522 kcal/ден и по този начин е бил 47 ± 16% по-висок от отчетения.
Контролната група също е подценила калорийния си прием, но в много по-малка степен. Те се преструваха, че консумират средно 19% по-малко енергия с 1694 ± 364, отколкото е в действителност. Подобна картина се появява, когато става въпрос за консумация на калории. Участниците, за които се твърди, че са „устойчиви на диета“, отчитат средно 51% по-висока консумация на калории чрез активност, отколкото са измерили изследователите.
заключение
Много хора ядат много повече и спортуват много по-малко, отколкото си мислят. В това проучване участниците, които се преструваха, че не могат да отслабнат, подценяват приема на калории с почти 50% и надценяват консумацията на енергия с приблизително същото количество. Действителните им енергийни разходи обаче не се различават съществено от това, което изследователите са изчислили, използвайки техните телесни данни.
Често пъти хората забравят да обмислят дребни неща. Дъвка, малки хапки по време на готвене, няколко закуски тук-там и особено напитките. Всички тези неща се събират и може да са причината да не отслабвате. В крайна сметка не само няколко калории, а стотици калории правят разликата между загуба на тегло и стагнация. Така че, ако сте от хората, които смятат, че не можете да отслабнете, погледнете отново какво ядете всеки ден и колко всъщност се движите.
Литературен източник:
Lichtman, Steven W., et al. „Несъответствие между самоотчитането и действителния прием на калории и упражненията при затлъстели лица.“ New England Journal of Medicine 327,27 (1992): 1893-1898.