Без кофеин кофе приятел или враг
Безкофеиновото кафе се предпочита или от тези, които страдат от заболявания, които не им позволяват да консумират редовно кафе, или от тези, които искат да допълнят броя на консумираните ежедневно кафета, без да застрашават здравето си поради излишния кофеин.
На първо място, трябва да знаете, че дори безкофеиновото кафе съдържа малко количество кофеин. Никой метод за извличане на кофеин от кафе не позволява неговото отстраняване пропорционално на 100%, но на не повече от 97% от общото количество.
Тогава трябва да знаете, че вкусът на кафе без кофеин е различен от този на нормалното кафе. По-конкретно, по време на процеса на извличане на кофеин, вкусът на кафето става по-малко интензивен, което дори е предимство от гледна точка на хората, които не харесват горчивия вкус на кафето.
През последните години безкофеиновото кафе е спорна тема, с плюсове и минуси по отношение на ползите от консумацията на този вид кафе. Учените обаче са проучили тази тема, за да изяснят ситуацията.
Ползи от безкофеиново кафе
Съдържа антиоксиданти - Вярно е, че по време на процеса на извличане на кофеин кафето губи около 15% от своите антиоксиданти, но останалите 85% остават в безкофеиново кафе, а тези, които го консумират, се възползват от свойствата му. Според специалистите кафето е основният източник на антиоксиданти в съвременното общество.
Намалява риска от диабет тип 2 - проучванията показват, че подобно на кофеиновата версия, безкофеиновото кафе има способността да намалява риска от диабет с до 7%.
Има благоприятен ефект върху черния дроб - пиенето на кафе без кофеин намалява нивото на чернодробните ензими, като по този начин има защитен ефект върху черния дроб.
Забавя деградацията на мозъка- Както обикновеното, така и кофеиновото кафе има положителен ефект върху умствения спад, който се появява в резултат на естествения процес на стареене. Безкофеиновото кафе предпазва невроните и предотвратява (или поне забавя) заболявания като болестта на Алцхаймер или Паркинсон. Хлорогеновата киселина в кафето е отговорна за този благоприятен ефект на кафето върху мозъка.
Гастроезофагеалният рефлукс се намалява с кафе без кофеин - често срещаният страничен ефект, който обикновено кафе има, се състои от изгаряния, които се появяват след консумация, изгаряния, специфични за гастроезофагеален рефлукс. Е, кафето без кофеин предизвиква такива симптоми на гастроезофагеален рефлукс в много редки случаи.
Освен това, две чаши безкофеиново кафе, консумирани на ден, намаляват риска от колоректален рак с до 48%.
По този начин забелязваме, че безкофеиновото кафе също има благоприятни ефекти върху тялото, ефекти, които се появяват поради други вещества в кафето, не е задължително поради кофеина. Но има и ползи от редовното кафе, които се дължат на кофеина и на които тези, които изберат безкофеиновата версия, не могат да се насладят. Ето предимствата:
- Нормалното кафе подобрява умствените функции, увеличавайки концентрацията, паметта и времето за реакция
- Редовното кафе увеличава скоростта на метаболизма, стимулирайки изгарянето на калории
- Нормалното кафе подобрява спортните постижения
- Кофеиновото кафе намалява депресивните и суицидни мисли сред жените
- Редовното кафе намалява риска от цироза в случай на напреднала чернодробна фиброза