Без ГМО мляко какво говорим за Grand Pâturage
Знаете ли, че във Франш-Конте е организирана добродетелна млечна индустрия, която да ви предлага добри продукти? Fromagerie Milleret, в партньорство с отговорни животновъди в региона, избра да използва мляко от крави, хранени по различен начин, с местни фуражи без ГМО. Интересувате ли се? Определение, интереси, производствен процес: ние ви разказваме всичко за „мляко без ГМО“.
„Мляко без ГМО“: какво казва законът ?
Когато говорим за „не-ГМО мляко“, имаме предвид мляко „от крави, хранени без ГМО (1)“. Следователно има малка толерантност, като някои замърсявания е просто невъзможно да се избегнат за производителите на фуражни и зеленчукови сладкиши (продукти, получени от рапица, царевица или соя, много богати на протеини) и други фуражи, предназначени за говеда.
В действителност, прашецът, който достига до нашите полета и пасища, понякога прави дълго пътуване! Той може да измине няколко километра, носени от вятъра, насекомите или птиците, преди да опраши нашите растения, които са девствени на какъвто и да е ГМО. Тъй като е невъзможно да се знае точното му произход, малка част от него може да бъде обект на светлина и случайно замърсяване. Това явление обаче е незначително във Франция, тъй като отглеждането на ГМО за търговски цели е забранено от 2008 г. в цялата страна като предпазен принцип. Следователно проблемът със замърсяването чрез "кръстосано опрашване" възниква главно при кравите, хранени с вносни продукти.
Какво е мястото на „мляко без ГМО“ във френското и европейското производство ?
Ако липсват статистически данни, които да Ви дадат точна цифра, всички специалисти в сектора изчисляват, че производството на не-ГМО мляко вече представлява 20 до 25% от общото производство във Франция 2. По-добре от преди няколко години, но Франция все още се нарежда след Германия, където 50% от производството на мляко е "без ГМО".
Наградата обаче печели не Германия, а Австрия! Първата европейска държава, твърдо ангажирана с присъствието на ГМО във фуражите за крави, тя с гордост показва 100% производство без ГМО до момента. Отне му около 7 години, за да постигне този резултат: ще направи ли Франция същото? ?
Как да обясним, че ГМО са били и са използвани толкова много за хранене на крави във Франция ?
Диетата на кравите се е променила значително с течение на времето. Днес тя е особено обогатена с протеини, за да насърчи производството на мляко: за това много животновъди хранят кравите си със соеви продукти, внесени от чужбина. Когато се внасят, те често са основният източник на ГМО в диетата на млечните крави. Защо ? От една страна, тъй като френското производство на соя не е достатъчно, за да задоволи нуждите на фермерите. Следователно те са принудени да се обърнат към чуждестранни производители, по-специално в Южна Америка (напр. Бразилия) и САЩ, където близо 90% 4 от култивираната соя са трансгенни ... И второ, защото гарантираната без ГМО соя е значително по-скъпа отколкото внесената соя.