Без глутен това може да бъде благословия или проблем за 21 дни
Февруари 2019 07./Написано от: Естер/Категория: Други
Без глутен. Това е един от най-популярните символи днес, привличащ хиляди и в хранителни и био магазини. Безглутеновият бизнес е широко разпространен, като много хора живеят живота си на безглутенова диета без причина. Но защо този начин на живот е толкова популярен и наистина идеален избор за всички? Сега обикалям тази тема!
Искате по-здравословен, щастлив и балансиран живот?
Какво е глутен?
Глутенът, известен още като глутен, е смес от два протеина, открити в пшеницата, глиадин и глутенин. Съставът на глутена е ¾ отчасти глиадин и ¼ отчасти глутенин.
Тази съставка, т.е. глутенът, прави храните и тестените изделия, направени от пшенично брашно, гъвкави, месими и пластични. И това може да е отговорно, по-точно глиадин за цьолиакия, т.е. глутенова чувствителност.
Наистина сте алергични към глутен?
Всички форуми, специализирани сайтове и всички специалисти предупреждават да не се въздържате от самодиагностика, тъй като симптомите на чувствителност към глутен могат да бъдат признаци и на други заболявания. Ако спазваме диета, може временно да се почувстваме по-добре и едва по-късно да открием, че наистина нещо не е наред.
Ето защо, ако изпитвате общи симптоми след прием на глутен, като коремна болка, подуване на корема, диария, гадене, повръщане, не забравяйте първо да посетите Вашия лекар.