Без глутен - наистина трябва да сте HPU и вие
Без глутен - наистина трябва да бъде?
„Само тези, които всъщност имат целиакия, трябва да се хранят без глутен. При пациенти с това автоимунно заболяване адхезивният протеин предизвиква хронично възпаление на лигавицата на тънките черва. “Този цитат идва от статия в„ Welt “със заглавие„ Безглутеновата тенденция дразни дори засегнатите “от февруари 2017 г. Вярно ли е това наистина? Безопасен ли е глутенът за всички без целиакия, генетична непоносимост към глутен?
„Без глутен“ определено се превърна в един вид хранителна тенденция, на която индустрията отговори с тонове продукти без глутен. Диета без глутен се препоръчва и за студенти от HPU - особено тези, които страдат от тиреоидит на Хашимото. Защо всъщност?
Без глутен при проблеми с щитовидната жлеза или червата
Хашимото е автоимунно заболяване. Това означава, че имунната система атакува щитовидната жлеза и я забавя в нейната функция. За да стигнем до корена на проблема, първо трябва да разберем какво причинява автоимунната реакция на организма. Защо имунната система атакува собствената си щитовидна жлеза?
Глутен, пропускливи черва и възпаление
Развитието на автоимунно заболяване е сложно, но няма съмнение, че глутенът може да играе важна роля. Глутенът е трудно смилаем и активно атакува връзките между чревните клетки, така наречените плътни връзки. Следователно глутенът може директно да причини дупки в червата или изтичане на червата. 1-4
Частично отворената чревна стена позволява на токсините, микробите и частично усвоената храна да избягат и да се движат свободно през кръвния поток. Имунната система разпознава тези чужди вещества и преминава в повишена готовност, за да неутрализира всички тези заплахи.
Тъй като притокът на вещества, които имунната система смята за заплашителни, не спира, състояние на хронично възпаление. Антибиотици, лоша колонизация на червата (Candida или SIBO) антибиотици, хормони от контрацептиви, глифозат и стрес могат да подхранват този процес.
Имунната система атакува подобни структури
След известно време свръхактивната имунна система започва да атакува собствените структури на тялото. В случая на Хашимото, щитовидната жлеза.
Причината за това е, че имунната система може да запомни определени структури, особено тези на протеините. Тази способност всъщност служи за отблъскване на патогена по-бързо в случай на подновена инфекция с патоген. Тази способност на имунната система обаче е фатална за развитието на автоимунно заболяване.
Защото понякога имунната система обърква протеините с подобна структура. На този етап вероятно вече имате представа за глупена на двойника: Дясно - това е тъканта на щитовидната жлеза. Ако имунната система развие антитела срещу глутен, тези антитела могат също да атакуват щитовидната тъкан и по този начин да доведат до автоимунно заболяване. 5
Казеинът от краве мляко също често е несъвместим
Много хора с непоносимост към глутен също го понасят без млечен протеин. Причината е същата: казеинът, протеинът от продуктите от краве мляко, има сходство със структурата на глутена. След като имунната система се настрои да се защитава срещу глутен или казеин, съответните антитела могат да съответстват и на другия протеин. 5
Ако имате спукан черва (откриваем от алфа-1-антитрипсин и зонулин в изпражненията), всеки път, когато ядете глутен и млечни продукти, техните протеини могат да излязат в кръвта ви, където предизвикват атака върху имунната ви система. И поради кръстосаните реакции, щитовидната тъкан ще бъде атакувана след известно време.
Заключение:
Като HPUler с чревни и/или проблеми с щитовидната жлеза, трябва да избягвате съдържащи глутен зърнени храни и продукти от краве мляко. Протеините от продуктите от овче и козе мляко често не създават проблеми. С тази диета в комбинация с HPU терапия с микроелементи, тялото ви може да се възстанови от постоянното защитно състояние. Възпалението отшумява, щитовидната жлеза и червата възобновяват своята редовна работа - и чувстваш се по-добре!
PS: В допълнение към съдържащите глутен зърнени храни и продуктите от краве мляко царевицата, соята, яйцата и захарта също се считат за възпалителни храни. Промяната в диетата не винаги е лесна в нашата среда, базирана на хляб, но си струва за HPUers по няколко начина!
Подуване:
2 Биесиекиерски, Джесика; Нюнъм, Евън; М Ървинг, Питър; Барет, Жаклин; Хейнс, Мелиса; Doecke, James et al. (2011): Глутенът причинява стомашно-чревни симптоми при субекти без цьолиакия: Двойно-сляпо рандомизирано плацебо-контролирано проучване. В: Американското списание по гастроентерология 106. DOI: 10.1038/ajg.2010.487.
3 Драго, Сандро; Ел Асмар, Рамзи; Ди Пиеро, Мариаросария; Грация Клементе, Мария; Сапоне, Амит Трипати Анна; Thakar, Manjusha, et al. (2006): Глиадин, зонулин и пропускливост на червата: Ефекти върху чревната лигавица на чревната и нецелиакия и чревните клетъчни линии. В: Скандинавски вестник по гастроентерология 41 (4), стр. 408-419. DOI: 10.1080/00365520500235334.
5 Fasano, Alessio (2012): Пропускливи черва и автоимунни заболявания. В: Клинични прегледи по алергия и имунология 42 (1), стр. 71-78. DOI: 10.1007/s12016-011-8291-x.