През лятото се пазете от хранително отравяне!
Изглежда лятото отново ще бъде горещо! При такива температури трябва да бъдете изключително внимателни с храната, за да избегнете инфекция и хранително отравяне. Но каква е разликата между двете и как можете да ги избегнете? В тази статия ви даваме цялата интересна информация по този въпрос.
Инфекцията или хранителното отравяне се причинява от яденето на храни, които съдържат патогени (бактерии, вируси, паразити). Това се случва, когато условията за съхранение или хигиена, в кухнята или по време на производството или транспорта, са недостатъчни и следователно замърсяват храната. За да ви дадем представа за мащаба на явлението, ето броят на хранителните инфекции, отчетени в Белгия през 2015 г., в низходящ ред:
- Месо и месни продукти: 264 случая
- Риби и миди: 179 случая
- Плодове и зеленчуци: 94 случая
- Чешмяна вода: 52 случая
- Хлебни изделия: 27 случая
N.B .: през 2015 г. е имало 1 673 случая на хранителни инфекции и отравяния, включително 2 случая на ботулизъм, потенциално фатално заболяване.
Каква е разликата между хранителната инфекция и хранителното отравяне ?
Хранителната инфекция причинява възпаление на стомаха и червата, причинено от бактерии, вируси или паразити.
При хранително отравяне, от друга страна, веществата или токсините, произведени от храната, са отговорни за състоянието.
И накрая, все още има хранително отравяне, инфекцията, която обикновено се подобрява сама след 24 часа, се характеризира със следните симптоми:
- Гадене
- Повръщане
- Стомашни болки
- Понякога главоболие (главоболие) и треска
Какви са усложненията при хранително отравяне ?
Хранителното отравяне може да бъде често срещано и ще отшуми от само себе си в рамките на 24 часа. Някои хора обаче са изложени на по-висок риск от развитие на усложнения, като бебета, възрастни хора, бременни жени и хора с нарушена имунна система.