Без глутен или все още 10 коварни източника на глутен - Ръководство за анатомия
Метеоризмът, коремната болка или диарията са всички известни симптоми на чувствителност към глутен. Въпреки пропускането на хляба и тестените изделия, мнозина все още изпитват дискомфорт. Феноменът се основава на скрити храни, съдържащи глутен. Мнозина дори не биха си помислили, че месото, чипсът, рикотата, но дори кафето и горещият шоколад могат да бъдат източници на глутен.
Не забравяйте да запазите чувствителността към глутен за тези 10 неща!
Ако следваме предписаната за нас безглутенова диета, но въпреки това понякога изпитваме симптоми на чувствителност към глутен, може да попитаме диетолог за скритите източници на глутен или да потърсим помощта на гастроентеролог за лечение на симптомите. Междувременно събрахме 10 коварни източника на глутен, които могат да предизвикат оплакванията ни.
1. Лекарства и хранителни добавки
Лекарствата и хранителните добавки често съдържат глутен, затова винаги питайте Вашия лекар или фармацевт дали в продукта има глутен. Чувствителните към глутен хора се нуждаят от повече витамини В и D и желязо, съответно.
2. Меса, месни продукти
Може да изглежда невероятно, но някои месни продукти също могат да съдържат глутен. Маринованите, подправени меса, овкусени със соев сос, са източници на глутен. Също така на етикета на различни салами, кремове от черен дроб, пастети, обърнете внимание какви съставки съдържат. Ако се чудите кои съставки съдържат глутен по скрит начин, ето подробен списък.
3. Чипс, леки закуски, пържени картофи
Картофените листенца, тортилите от царевично брашно и различни закуски (напр. Фъстъци, кашу и др.) По принцип не съдържат глутен. Пържените картофи все още могат да бъдат проблем понякога, защото на някои места са поръсени с брашно или съдържащи брашно подправки. В случая на тортили и закуски, опасността, подобно на тази от месни продукти, се открива в малки букви. Много подправки подправки и дълготрайни консерванти може да съдържат глутен, така че винаги четете внимателно списъка на съставките.