БЕЗ ГЛУТЕН HAAS МОМЕНТАЛНА КВАСА 7G - Билкова къща

глутен

Информация за продукта
Предлага се в нашите магазини по-долу
Вариации

Подробна информация за продукта

Незабавната мая е едно от най-популярните постижения в съвременната кухня. Стои дълго време, заема малко място на рафта, чудесно е за квасна паста и може да се използва за заместване на прясна мая.

Съвети за приготвяне на перфектното втасало тесто:

Брашното се пресява и след това се разбърква старателно с Haas Natural Instant. Това е важно, тъй като по време на пресяването, повече въздух попада в брашното, то се смесва по-лесно с незабавна мая, така че тестото ще има по-рехава структура.Имайте предвид, че когато използваме незабавна мая, трябва да използваме малко повече течност. За един килограм брашно претеглете 0,5-0,6 dl повече с хладко мляко или вода за тестото.

Използвайте и мая Haas Natural Instant за приготвяне на тесто за палачинки, така че нашето печено тесто ще има много по-лека и по-рехава текстура. Към 30 dkg брашно добавете лъжица незабавна мая от мока. Предлагаме и рецепта за палачинки, направени с натурална незабавна мая Haas, до която можете да стигнете, като кликнете тук.

Хлябът и сладкишите са добри, когато са свежи и леки. Внимавайте никога да не предозирате незабавната мая, следвайте дозата, дадена в рецептата, защото тестото първо ще се надуе твърде много и след това ще се срути.
Готовото втасало тесто може да се замрази. След размразяване той може да бъде смело оформен и можем да направим букети от конфитюр, маково семе, кифлички с ябълка или извара, какао и канелени охлюви на вкус. Можете също да замразите вече оформената, но все още не изпечена баница на тава, покрита с хартия за печене. Разбира се, това заема много място във фризера, така че можете да съхранявате и малко замразени сладкиши в торбичка.не изсъхва по време на печене. След това първо се пече при средна температура за 5 минути, след което се настройва фурната на по-висока температура. (190C, във фурна за смесване на въздух 175C).