Без бучки, без масло, леко 5 перфектни рецепти за бешамел Current Woman The MAG
Бешамелът е основна рецепта, която се използва за приготвяне на много ястия. Открийте нашите перфектни рецепти за бешамел и нашите съвети за успех.
Как да си направим сос бешамел ?
За да измислите a Бешамел гладка и лека:
- Започнете с топене 25 г масло на слаб огън.
- Веднъж разтопено масло, добавете 25g брашно, след това оставете го да се готви няколко минути, без да оцветява.
- Постепенно се налива 50cl мляко на вашия roux, смесване непрекъснато за избягвайте образуването на бучки.
- Оставете сместа да заври за минута, след това добавете сол пипер и няколко индийско орехче.
- Използвай твоя Бешамел за да се предотврати образуването на струпея.
- За да подготвите a лек сос бешамел без масло, просто следвайте тази проста рецепта:
- Смесете в тенджера 40грцаревично брашнов 50cl мляко, студено, докато няма повече бучки.
- Поставете тигана на слаб огън, и загрейте сместа, като я разбърквате редовно с помощта на дървена лъжица.
- Когато бешамелът се сгъсти, добавете сол, пипер и няколко индийско орехче.
Върхът за бешамел без бучки
За бешамел без бучки, уважавайте всички стъпките за подготовка. Става въпрос за постепенно изливане на млякото с малки докосвания, като редовно се разбърква бешамелът добре. Огънят трябва да е много слаб. Добавяйки Мляко, бешамелът трябва постепенно да придобие гладка и течна консистенция. Ако въпреки всичко се появят бучки, има a трик: можете да използвате ръчен пасатор, за да ги премахнете.