Беше токсичен, забранен - всичко, което още не знаехте за картофите!
История на картофите
Кой би помислил, че картофите, без които вече не можем да си представим нашия неделен обяд, са станали наистина популярни едва от 200 години? И много неравен път доведе до тази популярност.
Картофите тръгнаха на завоевателното си пътуване в Европа, когато пристигнаха от Америка през 1565 г. на кораб от испански изследователи. По това време това вече беше една от основните храни на индианците, те вече се радваха да го ядат преди нашето време, въпреки че оригиналните зеленчуци бяха много по-горчиви от това, което познаваме днес.
Както при новостите като цяло, странните грудки не се приемаха с отворени обятия. Първоначално се считаше само за декоративно растение, след това, когато се разпространи новината, че е не само токсично, но дори разпространяващо болести, във Франция например отглеждането е забранено. Недоразуменията се подхранват и от факта, че стъблата и листата на растението са наистина отровни и има такива, които първо са се опитали да консумират тези части.
Рецепти за картофи >>>
Отне 200 години на учените да докажат, че любимият ни зеленчук е наистина питателна храна. За да приемат новия възглед с всички, няколко държави прибягват до измами. Картофените ниви бяха охранявани от войници, предизвиквайки интереса на обикновените хора, които сами искаха да се възползват от ценната реколта и скоро я откраднаха. И след това се разпространи неудържимо по целия свят.