Беше 2018 г. - Babramegy

Обичам да оценявам една година, провокира мисълта да погледна назад колко много може да се случи за една година.

2018

През февруари, на Simple Fair Day - пазар на първични производители, всяка неделя готвехме марокански рагута с Devisont Community Square (рецепта тук), събирайки близо 100 000 фута за организацията! През март с Оливър открихме Сицилия, изкачихме връх Етна и имахме много риба на плажа. През пролетта и лятото завъртях ливански рецепти (като labneh, kibbeh и кремообразен хумус), това също роди ливански домашен ресторант и супер рубрика в Street Kitchen. Тази година, както и всяко лято, се изкъпахме в цветните домати и кремовете бяха направени от най-добрите летни зеленчуци.

До края на годината препоръчах две книги, които според мен си струва да си набавим: Salt, Fat, Acid Heat и Ottolenghi Simple.