Bers; uerung - Може да е малко ядосан Stiftung Warentest
съдържание
Прекалено ядосан ли е съвременният човек? Дали твърде много киселина ни разболява? Можем ли да кажем с тестове за урина или кожа?
Мери, мери, мери. Сутрин, по обяд, вечер и в идеалния случай между тях. Някои привърженици на теорията за свръхкиселинността, според мотото „В урината има истина“, са толкова крайни. Наистина ли е важно да получите точно тази урина? За да го кажем предварително: Ние считаме, че подобни тестове са излишни, „не са полезни“ (виж таблицата), но някои алтернативни учения за медицината и храненето препоръчват тестове за урина за здравни проверки.
Болест от наши дни?
Те водят цяла поредица от заболявания до прекалено подкисляване на организма. Загубват се загуби на работоспособност и концентрация, но също така подагра, ревматизъм, чревни заболявания и дори рак. „Подкисляване - болестта на нашето време“ е името на една от многобройните книги, публикувани по темата през последните години.
Още през първата половина на 20 век шведският реформатор на живота Are Waerland вярва в „свръхкиселината като основна причина за болести“, както и американският натуропат и докторът Хауърд Хей, основателят на комбинирането на храни. В днешно време посетителите на интернет форумите обменят информация за връзката между хранителните навици, здравословните проблеми и нивата на пикочната киселина.
Месо срещу плодове
Фокусът на добрите съвети срещу прекалено подкисляване обикновено е диетата. Хауърд Хей вече се застъпи за ядене на по-малко кисели храни като месо и за предпочитане на алкалообразуващи храни - предимно плодове и зеленчуци. Диетата Fit-for-Life, която се появи преди няколко години, също възприе идеята за противодействие на прекомерното вкисляване на организма и по този начин на редица заболявания. Тромавите, научно необосновани и понякога опасни правила са: Не консумирайте въглехидрати и протеини едновременно (комбиниране на храни), яжте само плодове сутрин, не пийте мляко (годна за живота диета).
Съвременните защитници на теорията за свръхкиселинността се позовават поне косвено на своите предшественици и съветват да не се богати на протеини храни като месо, риба, сирене, яйца, но също и сладкиши и продукти от бяло брашно. За целите на контрола, киселинните стойности на урината трябва да се определят редовно (виж също текст "Кисела урина" и таблица).
Основи на здравословното хранене
С избора на храна, външните диети не винаги са толкова далеч от утвърдената наука за храненето. По-малко месо и мазни храни, повече пълнозърнести продукти от зърнени храни, плодове и зеленчуци - това са основните принципи на здравословната диета, както се препоръчва от Германското общество за хранене. Тази форма на хранене обаче няма нищо общо с подкисляването, което се предизвиква от алтернативна гледна точка. Вашата цел е балансирана диета: разнообразен избор, подходяща комбинация и подходящи количества нискокалорична, но богата на витамини и хранителни вещества храна - цел, която по-голямата част от германските граждани все още не са постигнали: те все още се отдават на мазнини и месо и пренебрегват плодовете и зеленчуците.
Реклама или истина?
Фармацевтичните компании също стимулират интереса към темата. „Ние знаем щетите, които прекаленото вкисляване - киселинните дъждове - причиняват в природата“, се казва в брошура за Bullrich’s Vital, например. „Почвите губят ценни минерали, растенията вече не процъфтяват. Гората умира. Тялото може да работи оптимално само в много специфично киселинно-алкално съотношение (диапазон на рН). Ако това е небалансирано, много процеси в тялото вече не се изпълняват оптимално. "
Буферни системи за баланс
Няма обаче научни доказателства за концепцията за подкисляване като причина за заболяване. Вярно е, че храносмилането на храната и други метаболитни процеси произвеждат основно кисели крайни продукти. Но човешкото тяло е било подготвено за това от хиляди години. Различните буферни системи гарантират баланса на киселини и основи в кръвта, както и в отделните клетки на тялото.
Кръвните стойности са постоянни
Така наречената стойност на рН се използва като параметър за киселинно-алкалния баланс. Това е мярка за това колко киселинен или основен е разтворът: Стойността на pH 7 показва балансирано или неутрално съотношение на киселини и основи. Стойности под 7 показват излишък на киселини, стойности на pH по-горе, от друга страна, показват излишък на основи (виж инфографиката). Например кожата и урината обикновено са слабо киселинни.
Измерва се рН на кръвта, за да се определят колебанията в киселинно-алкалния баланс. Системата за регулиране поддържа постоянна в много тесни граници около 7.4. Ако стойността на рН в кръвта падне под 7,36 в резултат на излишък на киселина, това води до ацидоза; ако стойността се повиши до 7,45 или повече поради излишък на основа, това се нарича алкалоза. Стойности под 6,8 или над 7,8 са резултат от тежък метаболитен дисбаланс и водят до сериозни усложнения. Това обаче се случва много рядко (виж текста "Кисела кръв").
Киселинната урина нормална
За да поддържа функционалността на буферните системи, организмът отделя буферираните киселини. Има няколко механизма за изхвърляне на киселинни „отпадъци“. Тялото отделя по-голямата част от киселините под формата на въглероден диоксид чрез дишане. Бъбреците филтрират останалото от кръвта и го отделят с урината.
Здравите хора, които се хранят нормално, имат рН на урината между 5,5 и 7. От медицинска гледна точка киселата урина е напълно нормална. Тест лентите, предназначени да определят киселинността на урината, покриват този нормален диапазон. Определените от тях измерени стойности не пораждат безпокойство. По този начин не може да се разпознае свръхкиселяването на организма.
Болестите не могат да бъдат разпознати
Повечето купувачи на тест лентите вероятно очакват точно това. Ето защо искахме да знаем колко сериозно доставчиците на такива продукти отговарят на телефонни или писмени запитвания за целта на теста за пикочна киселина. „Кои заболявания мога да открия с помощта на тест лентата?“ Беше един от въпросите, зададени от нашите тестери. Консултант от Rebasit (виж таблицата) отговори правилно, че болестите не могат да бъдат разпознати по този начин, но добави, че „кисел“ резултат показва метаболитна слабост в организма - подвеждащо и обезпокоително твърдение. В допълнение към промяната в диетата, тя препоръчва приема на хранителни добавки като тези, продавани от производителя на Rebasit.
Няма конкретен отговор
Bullrich’s Vital също препоръчва това (виж таблицата). Доставчикът му също се кълне в собствените си продукти: таблетки или прах Bullrich’s Vital. Между другото, те трябва да се приемат както в "кисела", така и в "основна" урина. Имаше обаче само стандартно писмо за отговор с обща информация за лентите за тест за урина, както и фирмена брошура. Клиентите на теста едва ли са получили конкретни отговори на зададените въпроси.
Кожен тест ненужен
Друг продукт, който може да се използва за определяне на киселинността, е токсикаторът (виж таблицата) - тестова писалка, която се нанася върху кожата. При изкривяването на ръката промяната на цвета от синьо в червено трябва да показва излишната киселина - колкото повече време отнема, толкова по-кисела е кожата. Но киселинната повърхност на кожата е нормална. "Защитната киселинна мантия", фин филм, съдържащ вода и мазнини, предпазва от бактериални инфекции и гарантира, че кожата остава еластична и не изсъхва.
Киселинно-алкалният статус на здравата кожа се регулира до голяма степен независимо от другите метаболитни процеси в тялото. Той обаче е подложен на външни влияния, например сапуни или козметика. Поради тези причини киселинният тест на кожата няма смисъл - той не предоставя никаква информация за заболявания или прекалено подкисляване на организма.
Разбиране на информация
На въпрос от нашите тестери, съветниците на доставчика на тестови писалки поне посочиха, че болестите не могат да бъдат разпознати от обезцветяването. Прекаленото подкисляване може да покаже „неблагоприятно експлоатационно състояние на организма“ - медицинска подвеждаща и обезпокоителна информация. Допълнителни препоръки срещу подкисляване: промяна в диетата, хранителните добавки и много упражнения.
Важна метаболитна задача
Заключение: Няма доказателства, че тялото на здрав човек е затрупано с екскреция на киселина - напротив, това е важна метаболитна задача. От медицинска гледна точка измерването на стойността на рН на урината или кожата следователно не е разумно - с едно изключение: камъни с пикочна киселина (виж текста „Специален случай“). В противен случай само кръвните стойности имат значение.
По време на нашия консултативен тест възникна подозрението, че компаниите се опитват предимно да увеличат продажбите на своите хранителни добавки. С тест лентите на Bullrich's Vital директно върху опаковката пише: „За да поддържате баланса на киселинно-алкалния баланс, използвайте базовите таблетки Bullrich’s Vital или базовия прах със специална комбинация от ценни минерали“.
Тази статия е полезна. 2633 потребители смятат, че това е полезно.