Берлински топки в Thermomix

09 август 2019 г.

топки Thermomix

Берлинските топки в Thermomix се наричат ​​"krapfen" в Германия и Австрия, страните на произход. Тези страхотни пържени понички са абсолютно вкусни. Те могат да се консумират обикновени или да се гарнират със сладко или сладкарски крем. Благодарение на Thermomix, тяхното втасало тесто се приготвя много лесно. Тогава всичко, което трябва да направите, е да ги изпържите ... преди да пирувате !

  • 250 г брашно, плюс малко за намазване
  • 10 г прясна хлебна мая
  • 50 г вода
  • 50 г омекотено масло
  • 60 г захар
  • 1 цяло яйце
  • 1 жълтък
  • 1 щипка сол
  • олио за пържене (за готвене)
  • пудра захар (за гарнитура)
  • 200 г сладко по избор или сладкарски крем (за гарнитура)

Време за готвене: 2 ч. 30 мин

Поставете водата, бакпулвера и 50 г брашно в купата на Thermomix. Загрейте 3 минути, 37 ° C, скорост 1. Смесете 5 секунди, скорост 5.

Добавете останалото брашно, масло, сол, захар, яйце и жълтък. Смесете 4 минути, режим на месене. Трябва да получите гладка и хомогенна паста, която да не лепне по стените на Thermomix.