Берлинска топка поничка - рецепти рецепта за кухнята днес

Състав за 6 човека:

  • 300 г Брашно
  • 50 г меко масло
  • 10 cl мляко
  • 1 яйце
  • 3 с.л. натрупана с пудра захар
  • 1 пакетче хлебна мая
  • Пудра захар
  • 1 щипка сол
  • Калории = много високи

Стъпки за подготовка

  1. Изсипете брашното, бакпулвера и солта в купата на кухненски робот. Смесете.
  2. Загрейте млякото в малка тенджера. Добавете хладкото мляко към брашното и месете 1 мин. Включете пудрата захар и яйцето, след което месете още 10 минути. Тестото трябва да се отдели от тавата.
  3. Добавете маслото на парчета и месете още 5 минути. Покрийте с кърпа за чай и оставете да престои 2 часа, така че тестото да удвои размера си.
  4. Оформете топка с тестото, поставете я върху набрашнена работна повърхност и я разстелете около 1 см.
  5. Изрежете 20 диска с помощта на резачка за бисквитки. Покрийте с кърпа за чай и оставете да престои, така че да удвоят размера си.
  6. Загрейте олиото за пържене и потопете поничките за 30 секунди 2 по 2 на много слаб огън.
  7. Преди сервиране отцедете и поръсете с пудра захар.