Бергамот (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за бергамот 750гр

Бергамотът прилича малко на лимон, с по-гладка и дебела кожа. Може да тежи между 80 и 200 g. Произвежда се предимно в Италия, на калабрийското крайбрежие. Има и много добри от Магреба и Канарите.

трябва

Покупка

Бергамотът е трудно откриваем зимен цитрусов плод по нашите рафтове. Намира се главно в органични и специализирани магазини. Красивият бергамот трябва да има гладка кожа без недостатъци. Има етерично масло, по-лесно за използване.

Подготовка

През повечето време използваме цедката, кората и етеричното масло от бергамот.

За да получите себе си пикантност и коричка, разбира се е по-добре да си купите необработени бергамоти. След това можете да настържете и замразите цедката. Кората може да бъде на прах и изсушена, но също и захаросана.