Бер; nek, mazanec, n; divka Унгарски портокал
Гастро
В това те готвят „beránek“, т.е. агнешко, което е най-традиционният козунак. Основава се на обикновена халба тесто, украсена от време на време със захар или шоколадова глазура, и е отлична с чаша кафе. Още тогава неговите „джиди“, бриош с форма на бримка, наречени на Юда, се правят и консумират с мед. Казва се, че формата му символизира въжето, на което се е обесил Юда, предал Исус. Не на последно място, мазанекът не трябва да липсва и на празничната трапеза: тестото за лека, пухкава торта след това се обогатява със стафиди, бадемови чипове и настъргана лимонова кора.
На фронта на солта шунката и агнешкото месо също са най-характерни, но в събота вечер (наричана в чехите Бялата събота) нито едно семейство не може да пропусне „nádivka“ от празничната трапеза, която всъщност представлява отделно изпечен кок с шунка пълнене. В старите чешки готварски книги рецептите все още не се пекат със сладкиши, а с грис: грисът се готви гъсто в мляко, яйцата и шунката се смесват, така че се пекат. По-късно версията на кок стана широко разпространена, но може да бъде колкото провинцията или семейството. Традиционно се смесват млади коприви, тъй като това е първото зелено, което се появява в началото на пролетта. Нарязан (хладен или студен), сервиран със зелена салата. От вас зависи да си представите какво има в/извън шунката. Може да се направи с пилешки дробчета, зелени подправки, различни меса, печени манатарки или дори спанак и див лук.