Беляши с месо затворена рецепта

затворена

Добър ден! Искам да ви разкажа за любимата ми рецепта за бели, с меко, ефирно тесто и сочен пълнеж!

За готвене се нуждаем от:


Половин килограм смляно свинско месо за пълнене


2 чаши топла вода

1 чаена лъжичка захар

1,5 чаени лъжички сол

1,5 супени лъжици суха мая

Слънчогледово олио за тесто и пържене

Подготовка:


За да приготвите тестото в дълбока купа (тестото ще се увеличи по обем 2 пъти), смесете захар, сол, мая и всичко това разредете с 2 чаши умерено топла вода, добавете яйцето и брашното - толкова брашно, колкото тестото отнема - не трябва да е дебел. в процеса на добавяне на брашно - добавете водка - благодарение на него по време на пържене слънчогледовото масло няма да се абсорбира в тестото, то ще бъде по-хрупкаво и леко. На всеки половин час тестото трябва да се меси - намазваме ръцете си със слънчогледово олио и омесваме тестото леко. Тестото е подходящо за около 1,5.