Белият чай здравословен ли е просто обяснен

Белият чай е нещо много специално: той е един от най-ценните видове чай в света. Но какво го прави толкова здравословно и по какво се отличава от другите видове чай? Обясняваме ви го в следващата статия.

Бял чай - здравословна храна?

Белият чай се прави от растението камелия (Camellia sinensis). Това само по себе си не е нищо особено: от това растение се приготвят и зелен и черен чай.
Необичайното обаче е частта от растението, която се използва за приготвяне на бял чай. Често се обработват само затворените цветя. Белият чай дължи името си на белия пух, който заобикаля тези пъпки.
Не само използваната суровина отличава белия чай от другите видове чай. Само два процента от него се ферментира по естествен процес.
Площта на отглеждане и времето за прибиране на реколтата определят вкуса. Белият чай може да развие леко опушен, фин аромат или флорална нотка. На финала винаги е малко сладко и меко.
Има два вида бял чай: Белият божур (Pai Mu Tan), за който се използват млади чаени листа в допълнение към затворените пъпки, и сребърната игла (Yin Zhen), чието време за прибиране е строго ограничено до два дни през март. Последният е на цена много над Pai Mu Tan.

Бял чай - здравословен всеобхватен талант

Белият чай е особено богат на флуор и калий. Намират се и минералите цинк, желязо, калций и натрий.
С много витамин В1, белият чай не само укрепва нервната система, но и има положителен ефект върху настроението.
В сравнение със зеления чай, белият чай съдържа три пъти повече катехини. Тези естествени дъбилни агенти се характеризират със своите антибактериални, антиоксидантни и антикарциногенни ефекти.
Белият чай съдържа само една четвърт от кофеина в черния чай. Съставката метилксантин обаче се предлага не само под формата на кофеин, но и като теофилин. Това вещество например разширява дихателните пътища и намалява главоболието и мигрената.
Флавонолните гликозиди, съдържащи се в белия чай, не само осигуряват стегната кожа. Те правят кръвта малко по-тънка и по този начин противодействат на съсирването на кръвта. Поради това те предпазват и от инфаркти и инсулти.
Полифенолите се намират в големи количества в белия чай. Те стимулират мастните клетки да съхраняват по-малко мазнини и да освобождават мазнини по-бързо. Тъй като белият чай има и слабително действие и стимулира метаболизма, той може да помогне при отслабване.
Между другото, много от съставките в белия чай се използват и в козметичната индустрия и в лекарствата. Тук се обръща особено внимание на катехините. Те свързват свободните радикали, които причиняват увреждане на клетките.
Използването на катехини помага при високо кръвно налягане и високи нива на кръвната захар. Освен това катехините имат превантивен ефект срещу инфаркти, висок холестерол и инсулти. Те също са противовъзпалителни, укрепват имунната система и намаляват риска от рак.

Как правилно да приготвим бял чай

Водата за приготвяне на бял чай не трябва да кипи. Температурата на водата между 75 и 80 градуса е идеална.
Поставете натрупана чаена лъжичка бял чай в чаша и го залейте с гореща вода. След това трябва да оставите чая да стръмни между две и пет минути.
Между другото: Можете да направите няколко инфузии с листата на белия чай - белият чай не става горчив в такъв случай. Това просто променя интензивността на вкусовете.

В следващата домашна статия отговаряме на въпроса "Здрав ли е медът?".