Белият чай има здравословен ефект върху организма

Белият чай е един от най-ценните видове чай в света. Тъй като до 30 000 млади пъпки от чаеното растение са необходими за производството на един килограм чай. Белият чай се прави от същото растение като зеления и черния чай. Той обаче се различава от другите два вида чай по нежната си обработка. В допълнение към кофеина, белият чай съдържа много други съставки, които не се намират в такава концентрация в други видове чай. Те включват полифеноли като антиоксиданти, които свързват свободните радикали в телесните клетки и по този начин укрепват имунната система.

Какво е бял чай?

Белият чай се прави от растението камелия Camellia sinensis. От това растение се приготвят и черен и зелен чай. Трите вида чай се различават по своята обработка, ферментация и компонентите на използваното чаено растение. Само два процента от белия чай се ферментира по естествен процес.

Белият чай първоначално идва от китайската провинция Фуджиан и има дълга традиция там. Още тогава на белия чай се обещаваха лечебни и укрепващи здравето сили.

Белият чай не получи името си заради цвета си. По-вероятно е видът чай да се нарича така, тъй като затворените пъпки, от които е направен чаят, са покрити с бял пух. Суровината за чая изглежда бяла.

Най-известните сортове бял чай са бял божур (Bai Mu Dan) и сребърна игла (Yin Zhen). В зависимост от площта на отглеждане и времето на прибиране на реколтата, белият чай може да има леко опушена, леко тръпчива или цветна нотка. На финала белият чай винаги е деликатен и леко сладък.

Полезни съставки за здравето

Белият чай съдържа много витамини и минерали. Към Минерали включват:

  • флуорид
  • калий
  • цинк
  • желязо
  • Калций
  • натрий

Особено флуоридът и калият преобладават в богатото минерално съдържание на белия чай.

Витамин В1 съставлява най-голямата част от съдържащите се в белия чай Витамини а. Това е много важно за нашата нервна система и влияе на настроението ни. Недостигът на витамин В1 може да причини главоболие, депресия, анемия и повишен риск от инфекция.

Освен това белият чай съдържа три пъти повече Катехини като своя роднина, зеленият чай. Катехините са естествени танини с антибактериално, антиоксидантно и антикарциногенно действие.

Друга съставка е това Метилксантин, включително под формата на кофеин и теофилин. Метилоксантините стимулират централната нервна система. Например, те разширяват бронхите и намаляват главоболието и мигрената. С 6 mg кофеин на 100 ml, белият чай е далеч зад черния чай, който съдържа 25 mg кофеин на 100 ml.

Други съставки в белия чай, като флавоноиди, помагат на кожата, като я укрепват. Еластинът и колагенът в съединителната тъкан на кожата се стимулират от тези вещества.

организма

Чаят като домашно лекарство: кой чай помага кога?

Лечебна сила на белия чай

Съставките от белия чай се използват за болести от векове. Дори китайските императори казваха, че белият чай има подмладяващ и удължаващ живота ефект. Днес много от съставките могат да бъдат намерени в лекарствата.

Белият чай е специален със страхотното си съдържание Антиоксиданти известен под формата на катехини. Катехините свързват свободните радикали, които причиняват увреждане на клетките и в резултат причиняват сериозно заболяване. По този начин катехините помагат при високо кръвно налягане и високи нива на кръвната захар. Освен това се казва, че те дори са полезни за предотвратяване на инфаркти, висок холестерол и инсулти. Освен това катехините са противовъзпалителни и полезни за имунната система. Те също така намаляват риска от рак.

Антиоксидантните ефекти на белия чай помагат за това За предотвратяване стареенето на кожата. Ето защо активните съставки често се използват в козметичната индустрия. Дори три чаши на ден, ако се използват редовно, след кратко време водят до фина и здрава кожа. Концентрацията на кофеин в белия чай, от друга страна, е толкова ниска, че белият чай няма стимулиращ ефект, но е много нежен към стомаха.

Отслабнете с бял чай?

Някои активни съставки, които принадлежат към групата на полифенолите, се намират в големи количества в белия чай. Тези съставки действат директно върху човешките телесни клетки. По-специално мастните клетки се стимулират от тези вещества да включват по-малко мазнини и да освобождават мазнините по-бързо. При диета този процес има положителен ефект върху загубата на телесни мазнини.

Освен това се казва, че белият чай има слабително действие и стимулира метаболизма. Това е полезно и за хората, които искат да отслабнат.

Бял чай по време на бременност

Пиенето на много течности е много важно по време на бременност. Но не всяка течност е безопасна за пиене. Тъй като напитките, съдържащи кофеин, имат стимулиращ ефект, бременните жени трябва да им се наслаждават умерено. С ниското съдържание на кофеин в белия чай до две чаши на ден са безвредни.

По време на бременност трябва да внимавате да не оставяте бял чай стръмен твърде дълго. Това ще смекчи силата на чая. Към края на бременността трябва да избягвате бял чай, тъй като това може да попречи на раждането.

Правилната подготовка

Когато приготвяте бял чай, уверете се, че водата за варене не кипва. Оптималната температура на водата е 75 до 80 градуса по Целзий. Това не унищожава чая и съставките все още могат да развият своя ефект. Използвайте напълнена чаена лъжичка бял чай на чаша. Оставете чая за предпочитане две до пет минути дръпнете.

Тъй като белият чай не става горчив, можете да направите няколко инфузии с листа от бял чай. Интензивността на чая се променя малко и се появяват нови ароматни аромати.

Производство и произход на бял чай

Младите затворени пъпки на растението камелия се берат ръчно в първата стъпка и след това се проветряват за няколко часа. В следващата стъпка пъпките изсъхват върху изсъхваща постелка за половин ден. След това чаят се изсушава в два последователни процеса при над 100 градуса по Целзий и след това се пакетира.

Белият чай е от Китай. Тук и до днес се намира най-големият му район за отглеждане. В наши дни обаче белият чай се произвежда във всички известни райони за отглеждане на чай. Те включват Индия, Африка и Шри Ланка.

Сложното производство на бял чай има своята цена. Около три до двадесет евро за 100 грама, видът чай е малко по-скъп от своите роднини. Това е една от причините, поради които белият чай не се консумира толкова често, колкото зеления или черния чай.

Още статии

Актуализирано: 21.09.2020 г. - Автор: Олга Цчеснокова