Бели, черни и розови сортове грозде - Характеристики

розови

Какви са различните сортове грозде ?

Сезонът на производство на френско трапезно грозде продължава от август до ноември, като реколтата достига връх между септември и края на октомври. Но от юли италианското грозде се появява на пазара, докато реколтите от южното полукълбо (Чили, Южна Африка, Австралия) осигуряват малко предлагане между януари и юни. Ето различните сортове трапезно грозде.

Бяло грозде

- Шасели: средата на август/ноември. Средно сферично зърно, тънка кожа, много сладък вкус. Качеството му е оптимално на югозапад. Известен е "Chasselas de Moissac", надарен с наименование за произход.

- Italia (или Idéal): септември/декември - много едро, яйцевидно зърно с леко мускусен вкус. Устойчиво грозде, широко култивирано в Италия.

- Данлас: средата на август/септември - кръгло зърно, голяма, доста дебела кожа, сладък вкус. По-скоро ранно грозде, устойчиво.