Белете дюлите без усилия! Линия; Вкусови рецептори
Моите читатели, мисля, ме съжаляват !
Hélène ми изпрати този хубав съвет, за да се насладите на всички. може би тя е забелязала колко ми е трудно да храня блога в наши дни? Оставих го да говори !
"Четка 1,5 кг дюли във вода. Едва покрийте с вода. Варете 20 минути в тенджерата под налягане на много слаб огън или 30 минути без натиск. Запазете сока и отстранете дюлите с помощта на скимера. Пуснете ги под студена вода. Обелете ги и отстранете твърдите части (сърца). За 1 кг целулоза добавете 1 литър сок. Смесете заедно.
Ако има твърде много сок, сварете го, за да го намалите до 1 литър.
С пулпата приготвям конфитюри, сладки ястия като рончета (със или без ябълки), компоти или солени ястия като придружител към месото.
Пример за сладко от дюли и портокали
1 - четка в гореща вода 1 кг портокали. Нарежете ги на парчета. Пазете пипсовете. Сложете две чаши вода. Вари се 30 минути на слаб огън. Смесител.
2 - четка 1,5 кг дюли във вода. Едва покрийте с вода. Варете 20 минути в тенджерата под налягане на много слаб огън или 30 минути без натиск. Запазете сока и отстранете дюлите с помощта на скимера. Пуснете ги под студена вода. Обелете ги и отстранете твърдите части (сърца). За 1 кг целулоза добавете 1 литър сок. Смесете заедно.
Ако има твърде много сок, сварете го, за да го намалите до 1 литър.
Претеглете 1 и 2. Добавете 2 лимонов сок, портокалови семена, лимон и дюли в марля и същото тегло захар.
Гответе непокрито 30 до 40 минути при ниско кипене при непрекъснато разбъркване. Поставете в саксии
Варианти
- дюли + ябълки + джинджифил (поставя се 5 минути преди края)
- дюля + кардамон (3 г счукани семена/кило дюля да се сложат 5 минути преди края
Публикувано от Лавандула на 17.11.2009г
sab казах,
съвет, който използвах тази година, за да направя желето си и всичките си меса от дюли.