Beef stroganoff прегледан и коригиран

  • stroganoff

Съставки

  • 1 кг телешка буза (имах 3 парчета)
  • 3 глави лук
  • зехтин
  • 2 супени лъжици брашно
  • 30 cl доматено кули
  • 2 супени лъжици сладък червен пипер
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 1 градинска кутия гъби

Подготовка

  • Деня преди
    В гювеч или холандска фурна запечете лука в зехтина, добавете парчетата говеждо месо, запечете ги, добавете брашното и разбъркайте, натрошете кубчето пилешки бульон, покрийте с вода и оставете да къкри (много много слаб огън - месото ще остават нежни и нежни) за 4 часа, покрити. Проверявайте редовно нивото на водата. Когато месото започне да се отделя, изключете котлона и оставете да се маринова за една нощ.