Бедните и тези с несигурни доходи, склонни към затлъстяване
Хората, които живеят в райони, където нямат достъп до питателна храна, и тези, които нямат самотата на утрешния ден, са изложени на повишен риск от затлъстяване. От семейства с проблеми жените са изложени на най-голям риск от затлъстяване, защото те ще защитят децата си, отказвайки се от качествена храна в тяхна полза, показва ново проучване.
Според Националното проучване на здравето и храненето, повече от една трета от възрастните в САЩ са със затлъстяване. В същото време затлъстяването е втората водеща причина за преждевременна смърт в Северна Америка, но също и в Европа.
Бедните и несигурните утре
Неотдавнашно проучване на професорите по публична политика Александър Теста и Дилън Джаксън от Тексаски университет от Сан Антонио (UTSA) оценява връзката между теглото и затлъстяването.
Използвайки данни от Националното надлъжно проучване на здравето на юношите и възрастните и Центровете за контрол на заболяванията (CDC), средният хранителен индекс за търговия (mRFEI) - национална извадка, измерваща пустините с храни храни, които могат да си позволят и които са хранителни), тяхното проучване е първото по рода си за оценка на връзката между несигурността на храните и живота в хранителна пустиня спрямо затлъстяването.
Несигурността на храните, по дефиниция, е невъзможността да се получи адекватна храна поради липса на ресурси. През 2016 г. приблизително 15,6 милиона домакинства в САЩ (12,3%) са били несигурни. Хранителните пустини, в допълнение към това, което показахме по-горе, са географски райони, където жителите нямат достъп до супермаркети или хранителни магазини.
Използвайки национална извадка от възрастни от всички щати, които съставляват Съединените щати, изследователите от UTSA установиха, че хората от категорията "несигурност на храните" са изложени на повишен риск от затлъстяване. те също имат повишен риск от затлъстяване.
Значението на здравословното хранене
Заедно тези открития показват, че американците, които нямат достатъчно доходи, за да се хранят или живеят в райони без достъп до магазини, в които се продават храни, богати на хранителни вещества, имат по-висок риск от затлъстяване.
По отношение на резултатите от проучването професор Теста каза: „Нашето проучване подчертава значението на правилната диета за здравето. Милиони американци нямат достатъчно храна и живеят в общности, където опциите за здравословна храна не се предлагат на достъпни цени. За да се борим със затлъстяването, е важно да се уверим, че хората имат постоянен достъп до питателна храна. ".
Жените имат най-висок риск от затлъстяване
Когато разглеждат пола и расата, изследователите установяват, че жените са по-склонни да затлъстяват поради несигурност на храните, отколкото мъжете. Това може да се дължи на факта, че жените ще предпазват децата си от несигурност на храните, като намаляват хранителния си прием. Като цяло афро-американските и испаноморските домакинства са изложени на по-висок риск от продоволствена сигурност в Съединените щати.
„Липсата на достъп до храна може да бъде основен стрес за хората и нашето проучване установява, че трудностите с храненето са особено важни за здравето на жените“, каза професор Джаксън.
В бъдеще авторите възнамеряват да продължат да изучават как хранителните трудности са свързани със здравословни проблеми и да изследват какви видове програми могат да бъдат ефективни за подобряване на храненето и здравето в Съединените щати.