Бебето и сладките
Знам, че има много дискусии за сладките в детското хранене. И е добре, че има много дискусии и много противоречия, защото е добре да алармирате за това.
Досега не съм се занимавал с тази тема по простата причина, че не съм специалист по хранене, нямам проучвания и не знам за храненето, освен от това, което прочетох, когато започнах да разнообразявам диетата на детето. Но се опитах да се информирам възможно най-отблизо.
От друга страна, освен информацията, която сме усвоили, има и реалност. Искам да кажа, знам ясно, че захарта е вредна за деца и възрастни, но това не означава, че сме я премахнали от диетата си, както са успели много семейства. Е, не успяхме и честно мога да кажа, че не мисля, че ще успеем. Аз лично признавам, че съм пристрастен към сладкото. Успях да се откажа от пушенето, след като 10 години бях пушач, но все още не можах да правя сладкиши и днес.
И не, не съм идеалната майка, която е успяла да държи бебето си далеч от захар, въпреки че ми се иска да имах толкова много сила. Но се опитах да се придържам към няколко правила, които, макар и не най-добрите, са тези, които моето семейство и аз успяхме да адаптираме към реалността на нашия живот. Но преди да ви кажа нашите правила, казах да поговорим малко за захарта, да съберем събраната информация.
Защо захарта не е добра
Защото освен енергийния прием, даден в момента, захарта не съдържа никакви хранителни вещества. Това е „фалшива калория“, както и алкохолът. А рафинираната бяла захар е най-лошата, за нейното избелване, в процеса на рафиниране се използва серен диоксид, хранителна добавка, известна като E 220, която изобщо не е полезна за здравето.
Освен това, не само че не носи нищо добро за тялото, захарта консумира витаминните и минералните ресурси на организма. За да неутрализира кръвната захар, тялото ни консумира калций, магнезий, хром, мед, витамини от група В и вероятно не само това. Така че не само не ни носи нищо, но и отнема и отнема от нас имунитета, от който се нуждаем най-много.
Освен това е доказан фактът, че захарта предизвиква пристрастяване. При децата е още по-лошо, причинява възбуда, нервност и влияе негативно на хормоните на растежа. Да не говорим за излишната захар, която може да доведе до диабет и затлъстяване, сърдечни проблеми. Да, дори при децата, затова виждаме затлъстяването от най-ранна възраст.
От каква възраст можем да даваме захар на детето и колко можем да даваме
Експертите казват, че трябва да въвеждаме захар в диетата на детето едва след навършване на 3-годишна възраст. И тук говорим за добавена захар, а не за естествена захар, съдържаща се в храната.
Дете на възраст над 3-4 години може да консумира до 30 грама на ден, а ако говорим за храни с естествено съдържание на захар, то може да достигне до 60 грама. Като идея една чаена лъжичка настъргана захар съдържа около 7 грама захар.
Диетолозите казват, че здравословната храна трябва да съдържа между 5 и 15 грама захар на 100 грама, а над 15 грама трябва да се питаме.
Казах да направя списък с някои плодове и количеството захар, която те естествено съдържат, за да разбера за какво говорим:
- диня: 7 г захар на 100 г плодове;
- Ягоди: 5 г захар на 100 г плодове;
-Череши: 14,6 г захар на 100 г плодове
-Круши: 10,5 g захар на 100 грама плод
- банан: 15 г захар на 100 г плод;
- Ябълка: 10 g захар на 100 g плод;
- Ананас: 12 г захар на 100 г плодове;
- портокал: 9 г захар на 100 г плодове
-Киви - 10,5 г захар на 100 грама плодове
И за да разберете още по-добре, ябълката тежи около 120-150 грама, бананът тежи приблизително 150-180 грама. Но не само плодовете съдържат захар, но и повече. Почти всичко, което ядем, съдържа захар, включително млечни продукти, зеленчуци, яйца, ядки.
И като идея, да не изброявам тук само някои безсмислени цифри, ви казвам, че бонбонът може да съдържа около 10 грама захар, дъвка съдържа 5-15 грама захар, а търговското плодово кисело мляко може да съдържа около 20 грама захар на 100 грама продукт, един шоколад (не тъмният) също може да съдържа 50 грама захар.
И не винаги на етикета на даден продукт пише захар. Може да пише и захарно цвекло, кристализирал сок от захарна тръстика, изпарен сок от захарна тръстика, фруктоза, декстроза, захароза, богат на фруктоза царевичен сироп, мед, малтодекстрин, кленов сироп, меласа и др. - всичко означава захар.
Как се примиряваме със сладкото
Както казах, семейството и аз далеч не сме перфектни по отношение на захарта и сладките като цяло.
Това, което успях да направя, ако мога да кажа, че това беше успех, беше да не давам на детето добавена захар до 2-годишна възраст. Знам, че много хора казват, че детето жадува, но не може да жадува за нещо, което не знае. Може да иска да имитира майка си или баща си, това е сигурно, но не иска.
В един пост ме попитаха как е възможно да не виждам други деца с бонбони и шоколад и да не питам? Това беше възможно, защото, макар да виждаше, че ако не беше вкусил до тази възраст, той не знаеше какви са, така че не му се искаше.
Защо не го държа далеч от захар поне 3 години, както се препоръчва? Защото не можех. Това е най-искреният отговор. На 2-годишна възраст я заведох на детска градина, където десертът беше част от менюто по обяд. Утеших се с мисълта, че това е десерт, направен в кухнята на детската градина с ниско съдържание на захар.
И да, след контакта със захарта и общността започнах голямата битка, която аз лично не спечелих. Но бих искал да мисля, че и нея не съм я загубил.
Защо казвам това? Мислех по следния начин: ако напълно забраня на детето продуктите, които то вижда при други деца и че не е изключено да ги опитвам, не правя нищо, а раждам огромни разочарования и желание за възможно най-много сладкиши, без различаване.
Така че в един момент приех сладките от занаята. Но с лимит. И наложих тази граница не само на сладкиши, но и на играчки. Едно единствено нещо. Когато влезем в магазина, на Софи е позволено само едно сладко нещо, една играчка и т.н. По бюджетни причини, по здравословни причини, й обясних откъде я познавам по-добре.
И това, което му обясних и съм много щастлив, че той разбра, беше, че трябва да прочетем етикетите на продуктите, защото много от тях съдържат химикали, които ни разболяват, забавят растежа ни (и всички деца искат да бъдат по-големи), разклащат ни, нараняват ни. И така, всеки път, когато види нещо на рафта на магазина, и да, винаги вижда хиляди неща, взема продукта, дава ми го и ме пита: „Мамо, виж какво пише, има ли химикали?“
Да, знам, повечето продукти имат добавки и захар и глупости, това е светът, в който живеем и имаме нужда, не искаме да се адаптираме. Така че, въпреки че детето ми яде сладкиши от търговията и шоколад, и бонбони и вкусове на всичко, аз правя всичко възможно да избера най-малко лошите от това, което съществува. И с мярка, и с граници.
Вместо това, тъй като не успях да държа детето си далеч от добавената захар, когато готвя у дома, когато правя домашни сладкиши и го правя често, опитвам се максимално да намаля драстично консумацията на захар. Изобщо не използвам рафинирана бяла захар. Но само сурова захар и колкото мога по-малко. Мед Perefer или сироп от агаве или подсладете например с банан, когато рецептата ми позволява.
Знам, че изборът ми далеч не е най-добрият, но те са най-добрите, към които сме успели да се адаптираме.
Аз съм Алина и благодаря, че дойдохте в моя блог. Ако искате да сте в крак с това, което пиша, моля, харесайте страницата на блога във Facebook тук или се абонирайте по имейл. Все още те чакам. Късмет! 🙂