Бебешко пюре от плодове и зеленчуци - Рецепти на Teo; s Кухня

Диверсифицирането на детската храна е деликатна тема. Може би не би било толкова деликатно, ако специалисти, педиатри и диетолози биха съпоставили своите знания и мнения. За съжаление, в началото на диверсификацията майките се сблъскват с различни мнения от педиатрите ... колкото педиатри, толкова много мнения. По американския модел някои педиатри препоръчват да започнете да разнообразявате с безглутенови зърнени храни, които първо се слагат в бутилката вечер преди лягане. Други педиатри препоръчват да започнете да разнообразявате със сок от плодове и зеленчуци, съответно ябълка и морков, и след това постепенно да въвеждате плодово пюре.

Когато мислите, че сте достигнали до правилния вариант, идва трети педиатър и ви казва да започнете със зеленчуци, защото като започнете с плодове, които са сладки, детето няма да приема зеленчуци. След това започва дебатът за възрастта, на която започваме да се разнообразяваме. В схемите на някои известни педиатри диверсификацията може да започне от 3 месеца, но аз лично считам, че е прекалено бързо, бебето има цял живот, за да вкуси всичко, не е необходимо да започва толкова бързо. Обикновено повечето педиатри препоръчват започване на диверсификация на 4 месеца за бебета, хранени с адаптирано мляко и на 6 месеца за кърмачета.

След като прочетох и съживих схемите за диверсификация и книги за храненето на бебета, стигнах до заключението, че ще следвам схемата, предложена от нашия педиатър, така че започнах диверсификация на 4 месеца и половина, с ябълков сок и морков, а след това да Представям плодовото пюре. Правим плодово пюре за 3-4 дни и го държим във фризера. Вечерта извадете пюрето за консумация сутрин и го оставете постепенно да се размрази в хладилника. Сутрин слагам обяда в хладилника, съответно зеленчукова супа (отскоро с пилешко). Плодовото пюре е много добро и без консерванти, защото слагаме лимонов сок, който действа за запазване.

съставки:
- плодове и зеленчуци по ваш избор, в нашия случай ябълки, круши и моркови
- 2 супени лъжици лимонов сок (за големи количества; когато плодовете са малки, намалете лимоновия сок)

Почистваме и измиваме съставките много добре. Добре е да имате специална гъба, заедно с миялната машина за миене на плодове и зеленчуци. Колкото и добре да ги мия, пак ги обелвам. След като плодовете са готови, ги варим в емайлирана купа, имате студена вода, заедно с лимоновия сок. Той не го оставя да заври прекалено, защото те губят качествата си, ние ги оставяме само докато омекнат добре.

След това предаваме плодовете и зеленчуците, за да направим пюре. За да получите желаната консистенция, разредете пюрето със сока, в който са се варили плодовете. Ааааа, морковите се варят по-силно, така че се варят отделно.

Комбинирам плодове и зеленчуци: един буркан с моркови и круши, един с морков и ябълка, един с ябълка и круша и един с всичко.

Порционирайте пюрето в специални контейнери за съхранение на бебешка храна и ги поставете във фризера. Бурканите ми са доста големи, 180 гр., Но ако сте в началото на диверсификацията и бебето изяжда само 2-3 супени лъжици пюре, можете да го съхранявате в тави за приготвяне на лед, така че да можете да размразите малко количество много бързо, стига достатъчно е.