Бебешки омлет от аспержи - стик
Бебешки омлет от аспержи е вкусна и много бърза рецепта за аспержи!
- 500 г бебешки аспержи
- 8 яйца
- 1 шепа билки (див лук, любимец, мащерка, розмарин, градински чай, див лук, див чесън или каквото и да расте в градината)
- 2 пролетни лука
- пипер
- сол
- 100 г настърган пекорино (вкусът му е и с пармезан)
На нашия пазар имаше бебешки аспержи, малки пръчици с диаметър само половин см. Супер страхотно, достатъчно е, ако просто отрежете сухите краища и след това ги изпържите в няколко капки масло за около 3-4 минути.
Нарежете билките и младия лук на пръстени или ги нарежете на ситно, напукайте яйцата и разбъркайте заедно с малко сол (внимавайте, защото и пекориното е солено) и черен пипер. Разделете сместа и сложете една след друга в тиган, оставете да се стегне на умерен огън, докато омлетът все още е много малко течен отгоре, поддържайте топло. Запържете и аспержите, след което ги смесете с пекорино на омлета, готово! Много вкусен!
За Рут Шлегер
Тук аз, Рут Шлегер, записвам своите рецепти. Аз съм ентусиазиран готвач и се опитвам да нося нещо прясно приготвено от кухнята на масата всеки ден. Забавлявайте се, готвейки моите рецепти и се насладете на вашата храна.
Подобни рецепти
Ризото от гъби с манатарки
Ризото от манатарки: Днес има ризото, този път с манатарки. Първо взимам малко сушени манатарки, накисвам ги в студена вода, след това загрявам тази варя. Сега гъбите за ризотото са почистени, този път манатарки, можете да го приготвите и с стриди, лисички или подобни гъби. Взимам за 4 човека ...
Пекорино - спанак - тарт
Пекорино - спанак - тарт: Силното, разтопено сирене с мед винаги е вкусно. Тук идва с кремообразен спанак върху хрупкаво бутер тесто. За 3 души: 1 опаковка замразено бутер тесто или прясно бутер тесто 500 грама замразен органичен спанак 1 малък лук 2 скилидки чесън 1 чаена лъжичка лимонова кора 100 грама прясно козе сирене 1 чаена лъжичка нишесте ...
Морковна торта с портокалова глазура
Нашият козунак! Морковна торта с портокалова глазура. Но все пак има вкус на Великден. 6 яйца 350 грама захар 400 грама настъргани моркови 200 грама смлени бадеми 180 грама смлени тиквени семки Сок и кора от 1 портокал 120 г брашно половин пакет тартар бакпулвер 1 щипка сода бикарбонат сол 2 чаени лъжички прясно настърган джинджифил ...
Сладки от леща
Кюфтета от леща: Винаги готвя вечер, защото ние като семейство смятаме, че е важно да седнем заедно на масата веднъж на ден, да говорим за деня и да се храним вкусно едновременно. Снощи имахме леща с торта със салата от домати и краставици, сос от кисело мляко и хлебчета. И тук рецептата, за 3 ...
Див чесън
Най-накрая намерих място в гората близо до тук, където расте дивият чесън. Имаме и такива в градината, но това е достатъчно само за спонтанна подправка, а не за песто и накисване в масло. Затова взех там голяма чанта и усърдно я обработих. Аз имам различни ...