Бебешки каламари с чеснов сос; Ароматизиран с Любов

Средиземноморски грил и рецепти за удоволствие

Бебешки калмари с чеснов сос

Ако се сетите за пържените гумени пръстени, които можете да намерите на всеки ъгъл, когато се сетите за каламари, никога не сте яли наистина добри калмари. Защото, когато са пресни и приготвени правилно, те са прекрасно крехки и просто имат фантастичен вкус.

Тези, които мислят за гумени пръстени, когато чуят думата каламари, никога не са опитвали наистина добри калмари. Защото, ако са пресни и са правилно приготвени, те са хубави и нежни, а вкусът им е фантастичен.

Рецепта за 2 души:

За соса:

½ ч. Л. Сос Sriracha (зелен) или 2 скилидки чесън

Подготовка:

Почистете каламарите, ако е необходимо. Изплакнете добре тръбите и пипалата на калмарите и ги подсушете с кухненска хартия. Нарежете епруветките на калмарите на пръстени.

Загрейте зехтина в тиган. Овалвайте тубите и пипалата на калмарите в брашно и ги запържете в тигана за няколко минути, докато станат хрупкави.

Отцедете върху кухненска хартия, залейте с лимонов сок и подправете с много сол. Сервирайте със сос.

Рецепта за 2 лица:

За соса:

½ ч. Л. Сос Шрирача (зелен) или 2 скилидки чесън

2 супени лъжици нарязан магданоз

Почистете каламарите, ако е необходимо. Изплакнете добре тръбите и пипалата на калмарите и ги подсушете с хартиени кърпи. Нарежете епруветки с калмари на пръстени.

Загрейте зехтина в тиган. Добавете калмари към брашното, хвърлете добре, за да покриете и ги оставете за няколко минути в тигана, докато станат свежи.

Отцедете върху хартиени кърпи, поръсете с лимонов сок и подправете със сол. Сервирайте със соса.

---