Бебешка каша за (повторно) откриване чрез няколко рецепти; Малката Габчу

каша

  • 133 акции
  • Facebook 21
  • Twitter 5
  • 104
  • WhatsApp 3

Тази седмица ще ви разкажа за кашата. Кашата, която все още се нарича "каша" сред нашите англосаксонски приятели, е смес от зърнени храни, често използвани за закуска, придружени от сушени плодове и мляко (и за малката шега, сред шотландците малко уиски крем 🙂).

Има зърнени храни за каши, адаптирани към специфичните нужди на бебетата на базата на овес, пшеница, просо или спелта, а в някои страни, като Германия и Русия, дори започваме да разнообразяваме с каша без глутен, която е по-смилаема за скъпа. Каша обаче изглежда много по-малко популярна във Франция, със сигурност по вина на тази негламурна и малко остаряла дума;)).

Много пъти съм чувал, че е „ястие на стара баба, не особено вкусно и кара бебетата да се подуват“. Въпреки това, като дете на 80-те години имам ужасни спомени за кашата "ябълка/банан" от марката Humana (жалко, че не можете да я намерите във Франция). Истинско удоволствие, което обичах още по-голямо.

Използвани в правилните дози, каши от зърнени храни са пълни с добри неща за бебетата. Те са богати на фибри, растителни протеини, бавни захари и особено желязо. Желязото е особено важно за бебета, които не пият изкуствено обогатено мляко за растеж (вижте статията ми за мляко за растеж). Кашата може да се сервира на бебето сутрин с гореща вода или мляко, следобед като лека закуска с компот от плодове или просто вечер за вкусна и смилаема вечеря.

За да изчистя малко праха от репутацията на тази добра стара каша, реших да ви предложа няколко идеи за зърнени препарати, изпитани и одобрени и наистина вкусни. Там ще намерите класическата каша, „млечни продукти, плодове“, но също така и малко преразгледани бебешки сладкиши.

Забавлявайте се пирувайки Bibou и не се колебайте да се върнете и да ми кажете какво сте приготвили в кухните си!

Бананова каша

За бебета от 7 месеца

  • 150 мл мляко (растежно или друго)
  • 3 супени лъжици "къща" или други зърнени храни
  • 5/6 филийки сушени банани, закупени или направени "вкъщи"
  • 1 чаена лъжичка агаве или сироп от фурми (по желание)

Изсипете млякото и сиропа в тенджера и оставете да заври. След това свалете от огъня и постепенно изсипете зърнените култури, като разбърквате, за да избегнете бучки. Намалете котлона на чинията си наполовина и върнете кашата за 3-4 минути на котлона, за да се сгъсти. Разбъркайте добре! Веднага след като сместа се сгъсти, свалете от котлона и оставете да се охлади.

В същото време натрошете банановия чипс и сложете парчетата в блендера, за да ги смилате, докато получите бананов прах. Изсипете праха във все още горещия кип и разбъркайте добре. Веднага след като кашата се охлади, тя е готова!

Моите съвети:

Ако вашата каша стане твърде гъста, не се колебайте да добавите още малко мляко. Можете да промените пропорциите, посочени в рецептата, но имайте предвид, че делът на зърнените култури винаги трябва да бъде равен на 1/4 от течността. Например, за 200 ml мляко, делът на зърнените култури ще бъде 50 g (приблизително 4 супени лъжици). За информация 1 супена лъжица = 12g брашно .

Плодова каша с портокалов компот, ябълка, канела

За бебета от 7 месеца:

  • 100g компот (за регулиране според консистенцията на желаната каша)
  • 100 г горещо мляко (или гореща вода за "вегетариански" бебета)
  • 3 супени лъжици "домашно" или други зърнени храни