Бебешка храна - домашна
Значението на кърменето за здравословното развитие на кърмачетата е безспорно. Според Световната здравна организация консумацията на бебешка храна не се препоръчва, докато бебето навърши 6 месеца - и едва тогава тя може да бъде включена в диетата при отбиване, като допълнение към диетата на малкото дете или по време на постепенно привикване към често консумираните храни .
„Фабрични“ срещу „домашни“ бебешки храни
Въпреки че производителите на предлагани на пазара бебешки храни трябва да се придържат към строги стандарти по време на производството, домашно приготвените „домашни“ бебешки храни все пак могат да бъдат по-здравословна, по-разнообразна и по-вкусна алтернатива. Те не съдържат консерванти, изкуствени оцветители, запасът се подобрява, точно както зависи от информираността на родителите, че съдържат възможно най-малко сол и добавена захар. По време на приготвянето на ястия у дома трябва да се вземат предвид няколко основни правила: специфични за възрастта характеристики - променящата се възрастта нужда от хранителни вещества, качеството на суровините, липсата на химикали, хигиенните условия на готвене.
Започването на храненето е важно по няколко начина: когато бебето навърши шестмесечна възраст, това показва все повече глад, увеличаването на теглото му се забавя и по това време желязото се изчерпва от тялото му, което е от съществено значение за психическото му развитие . Освен това Националният комитет за подкрепа на кърменето препоръчва консумацията на храни, съдържащи глутен, да се въвежда постепенно след навършване на четиримесечно бебе, но дори преди навършване на 7-месечна възраст, за да се намали последващото развитие на цьолиакия . На тази възраст храносмилателната и имунната система на кърмачетата също са достатъчно развити, за да се сблъскат с нови видове храна, количеството ензими, необходими за храносмилането в храносмилателната система, започва и никненето на зъби започва.
Редът, по който се въвеждат храните, не подлежи на строги правила. Най-важният принцип е градация и наблюдение на реакциите на бебето. Новата храна се дава в малки количества първо след кърмене - увеличаване на дозата ежедневно и наблюдение, че не причинява никакви алергични симптоми (изчакайте 4-5 дни, за да въведете друга храна, за да улесните установяването дали някоя храна е създала проблем) . Важно е суровините, използвани за приготвяне на храна, да идват от надеждна вътрешна екоикономика.
Сокове
(От 4-6 месечна възраст) можем да правим прясно пресовани - филтрирани сокове от плодове с ниско съдържание на киселини, които са богати на витамин С, макро- и микроелементи и не съдържат добавена захар. Без глутен и млечни продукти. Незадължителни съставки: ябълки, ананаси, банани, шипки, касис, кайсии, праскови, грозде.
Рецепта:
Избраният плод се почиства, обелва, смесва и се смесва с преварена вода или бебешка вода, докато стане за пиене. Ако е станало много дебело, може да се филтрира през цедка за чай.
Плодови пюрета
(На възраст 4-6 месеца) може да се яде и като десерт, те също съдържат фибри. Отлични източници на витамини и минерали. Състав: ябълки, боровинки, банани, кайсии, круши, праскови, тикви. Не давайте на бебето си зърнени, трудно почистващи се плодове като ягоди, малини, киви, касис - освободеният хистамин може да причини алергии!
Рецепта:
Обелете ябълката, обелете ябълките, отстранете семената и ги нарежете на малки кубчета. Гответе в слаба вода за 5 минути, докато омекнат. Смесете заедно - и го дайте на бебето, разредено с малко вода или кърма.
Крушовото пюре се прави най-добре от меки, узрели круши - почистените круши се разбъркват добре.
Плодове с пълнозърнести храни
(От 4-6 месечна възраст) към плодовете добавяме и ориз, пълнозърнести храни (овес, пшенични люспи) и растително масло. Зърнените храни са кърмещи, лесно смилаеми и покриват нарастващите нужди на вашето бебе от енергия и въглехидрати. Състав: ябълки, банани, цитрусови плодове, круши, праскови, пълнозърнести храни, ориз, растителни масла.Могат да се добавят замразени плодове, но захарирането трябва да се избягва.
Зеленчуци, зеленчукови пюрета
(От 6-месечна възраст) чрез масажиране на зеленчуците, приготвени на пара, можем да правим зеленчуци според нуждите на бебетата. Основни съставки: първо опитайте картофени ястия, след това моркови, спанак, тиква, броколи, брюкселско зеле, зелен грах, зелен фасул и аспержи. Храни от цвекло, спанак и киселец също могат да се добавят, но тъй като те имат натрупващи нитрати свойства и последните две също са богати на оксалат, само прясно приготвени, залети с вода за готвене, се препоръчват за консумация веднъж седмично. Кейл, карфиол и колраби могат да се дават от осеммесечна възраст. Не се препоръчва да давате сухи шушулки на бебета. Използвайте колкото се може повече цветни зеленчуци и плодове - те имат по-високо съдържание на витамини и минерали.