Бъдете здрави, като ядете салати

Няма идеален сезон за ядене на салати.

Запълнете витамините, като ядете салати

Салатите трябва да придружават всички наши ястия, но за съжаление те често се пренебрегват. Салатите са много богати от хранителна гледна точка. Те ни осигуряват фолиева киселина (витамин В9), вещество, което играе съществена роля за обновяването на клетките на тялото. Още по-важно е за бъдещите майки. Дефицитът на фолиева киселина при бъдещите майки може да причини фетални малформации.

За да се избегне недостиг на витамин В9, трябва да се предпочитат храни като кресон или листна маруля, ендивия, спанак и др. И за да извлечете максимума от приема им, изберете най-зелените части на листата, защото те съдържат най-много витамини.

Яжте салати, за да отслабнете

Салатите са с ниско съдържание на калории и имат голяма роля в засищането. Американско проучване (проведено през 2003 г. и представено на годишната среща на Северноамериканската асоциация за изследване на затлъстяването) установи, че добавянето на салата към ястията намалява тяхната калоричност.

Всъщност салатата е засищаща, тъй като има високо съдържание на фибри и в същото време осигурява минимум калории. Проучването показа, че колкото по-голяма е порцията салата, толкова повече намалява приема на калории в храната.

---