Бъдете във форма Истината за диетичните продукти и на какво трябва да обърнете внимание
Чувствате ли се по-малко виновни, когато ядете „леки“ или „нискомаслени“ продукти по време на периоди, когато искате да отслабнете? Хранителните магазини са пълни с „леки“ продукти: от бисквити и чипс, до салатни превръзки и млечни продукти.
Е, преминаването към леки продукти може наистина да не е правилното, обяснява той Ziare.com Александра Испас, диетолог и Life Coach NutriShape.
Това, че на етикета пише „лек“ или „с ниско съдържание на мазнини“, не означава, че това наистина е здравословен продукт или такъв, който ни помага да отслабнем.
Например, сиренето чедър има 34,9 грама мазнини на 100 грама продукт. Вариантът „лек“ има 21,8 грама мазнини на 100 грама продукт. Въпреки че има разлика между двете, олекотената версия все още се счита за продукт с високо съдържание на мазнини и няма да помогне за отслабване, ако се консумира често поради простия факт, че има подобен брой калории.
Много продукти с „ниско съдържание на мазнини“ имат ниско съдържание на мазнини, но през повечето време броят на калориите между оригиналния продукт и „лекия“ е подобен.
За да компенсират липсата на мазнини в храната, производителите често добавят съставки като захар, брашно и сол. Освен това понякога тези храни не са достатъчно пълни и ще консумирате повече от необходимото.
Ако ядете три порции сладолед с ниско съдържание на мазнини, където една порция има три грама мазнини и 250 калории, това означава, че сте изяли само девет грама мазнини, но 750 калории.!
В добре познато проучване на участниците беше даден избор от две купички бонбони M&M: една с оригиналните бонбони и една с етикет „ниско съдържание на мазнини“. Изследователите установили, че участниците в изследването, които са избрали купата с бонбони с ниско съдържание на мазнини, консумират средно 30% повече бонбони.
Въпреки че някои „леки“ продукти могат да ви помогнат да отслабнете или да поддържате тегло, ясно е, че често това не е така. Препоръчително е да прочетете етикетите на храните, за да забележите броя на калориите на продуктите и да разберете дали са заредени със захар и добавки.
Полезна информация за избора на диетични продукти:
Продуктите без мазнини трябва да съдържат по-малко от 0,5 грама мазнина/порция;
Продуктите с ниско съдържание на мазнини трябва да съдържат максимум три грама мазнини/порция;
Продуктите с ниско съдържание на мазнини трябва да имат поне 25% по-малко мазнини от оригиналната версия на продукта;
„Леките“ продукти трябва да имат с 1/3 по-малко калории от оригиналната версия на продукта или с 50% по-малко мазнини.