Бъдете тънки бързо с кетогенната диета

Просто оставете всички въглехидрати - този тип отслабване е известен като „ниско съдържание на въглехидрати“ и обещава да бъде успешен, но за мнозина е трудно. Това може да се дължи на това, че те не ядат достатъчно мазнини.

Защото само хранителната комбинация от възможно най-малко въглехидрати и много мазнини и протеини довежда тялото до състояние на кетоза, което му дава сила, енергия и добро настроение. Ще откриете, че отслабването никога не е било толкова лесно и бързо, както при кето диетата!

Протеин вместо въглехидрати

Ето как работи: Захар, хляб, тестени изделия, картофи и други храни с високо съдържание на въглехидрати ще бъдат премахнати. За това се използват ядки, яйца, риба, месо, млечни продукти, плодове и зеленчуци. Вместо хляб или кифли, закуската се сервира с бъркани яйца или пържено яйце с бекон. Или опитайте нашия съблазнителен палачинен бургер. Ако предпочитате нещо сладко, можете да смесите кварка с пресни плодове например. За обяд има много месо, риба и зеленчуци. Нека нашите примерни рецепти ви вдъхновяват. Трябва да преосмислим и вечерята: бързият сандвич вече не идва на масата, а голяма салата с риба тон или пуйка. Месо и риба (пържени или варени) или сурови зеленчуци с гуакамоле или пикантна билка кварк дип също са добре дошли. Добър апетит!

Кетозата стимулира загубата на мазнини

Тялото черпи енергията си предимно от захар и въглехидрати, които превръща в глюкоза - също форма на захар. Той не атакува мазнините много по-късно. Ако тялото не получава въглехидрати и захар, метаболизмът преминава към това, което е известно като кетоза. След това черният дроб създава от мазнините заместител на глюкозата, кетоните. С други думи: Мазнината наистина е на яката! Допълнителен ефект: кето диетата понижава нивото на инсулин и предотвратява силни колебания на кръвната захар - двете основни причини за апетита за храна!

Романеско фритата

За 2 порции:

  • 1/2 глава Романеско
  • 2 шалота
  • 50 г заквасена сметана
  • Подправена сол
  • пипер
  • 3 яйца
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 4-6 стръка плосък листен магданоз
  • 20 г сирене пармезан
  • 1 щипка люти люспи

Подготовка:

  1. Нарежете романеско на цветчета, варете на пара около 6 минути.
  2. Обелете шалота и нарежете на кръгчета. Смесете заквасената сметана с билката сол и черен пипер. Разбийте яйцата и смесете със заквасена сметана.
  3. Загрейте олиото в тиган, изпотете шалота. Запържете романеско в него за 1 до 2 минути, след което разпределете равномерно. Намалете температурата, изсипете я яйчената смес. Покрийте и оставете да престои около 8 минути на много слаб огън.
  4. Накълцайте магданоза. Настържете сиренето и поръсете върху фритата. Поставете капака и оставете сиренето да се разтопи за 2 минути. Поръсете с магданоз и люспи от лют червен пипер.

На порция: 350 kcal, E: 19 g, F: 28 g, KH: 5.6 g

диета

Съвет на книгата: Средиземноморска кето кухня - Bettina Matthaei

Авторът Bettina Matthaei се е занимавал подробно с кетогенната диета. В тази готварска книга ще намерите нисковъглехидратни рецепти от средиземноморската кухня.

Палачинка бургер с моцарела

За 4 бургера:

  • 1 яйце
  • 30 г крема сирене (двойна сметана)
  • 25 г смлени бадеми
  • сол
  • 8 г ленено брашно
  • 1/4 ч. Л. Бакпулвер
  • 4 чаени лъжички зехтин
  • 60 г доматено пюре
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 125 г моцарела
  • 100 г домати
  • пипер
  • 4 стръка босилек

Подготовка:

  1. Смесете яйцето с крема сиренето. Бадеми, щипка сол, брашно, 2 супени лъжици вода. Разбъркайте. Добавете бакпулвера и оставете да престои 5 минути.
  2. Загрейте 2 чаени лъжички масло в тиган. Разделете тестото на четвъртинки, намалете отново наполовина. Лъжица 4 порции в тигана, натиснете надолу и оформете палачинки. Пържете 2 минути на силен огън. Намалете температурата, обърнете палачинките, добавете едновременно останалото масло. Отново натиснете плоско, все още влажното тесто изтича от средата и палачинката е готова. Продължете да пържите 3 минути.
  3. Смесете доматената паста със зехтин и щипка сол, разпределени върху 8 палачинки. Нарежете моцарелата и доматите на филийки, разделете между 4 палачинки. Подправете. Босилек отгоре, покрийте с 4 палачинки.

На бургер: 250 kcal, E: 11 g, F: 22 g, KH: 2,8 g

Рибено филе върху доматено рагу

За 2 порции:

  • 100 г лук
  • 20 г зелени маслини (без костилки)
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 25 г доматено пюре
  • 1 кутия буци домати (400 г)
  • 10 г сол каперси
  • пипер
  • индийско орехче
  • лют червен пипер
  • 3-4 стръка босилек
  • 2 филета от морски костур (по 170 г)
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • пипер

Подготовка:

  1. Лукът се нарязва на кубчета, маслините се нарязват грубо. Задушете лука в 2 супени лъжици олио, добавете доматеното пюре и запържете.
  2. Разбъркайте парченцата домат, маслините и каперсите. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и лют червен пипер. Оставете да къкри на тих огън около 15 минути, докато половината от течността се изпари.
  3. Изплакнете рибата и подсушете. Полейте с лимонов сок. Сол пипер.
  4. Загрейте останалото масло в тиган, запържете филетата от двете страни на умерен огън за около 3 минути. Сервирайте с рагуто и гарнирайте с босилек.

На порция: 525 kcal, E: 36 g, F: 38 g, KH: 9,5 g

Пиле естрагон

  • 6 стръка естрагон
  • 1 шалот
  • 2 филета от пилешки гърди (по 150 г)
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 20 г масло
  • сол
  • пипер
  • 60 ml Noilly Prat
  • 100 ml птичи бульон
  • 100 г крем
  • 1 щипка лют червен пипер

Подготовка:

  1. Откъснете листа от 2 клона естрагон и нарежете. Нарежете шалота.
  2. Загрейте фурната до 180 ° C (горе/долу нагряване). Направете разрез в средата на всяко пилешко филе с ножа и поставете стрък естрагон. Загрейте олиото в тиган, разтопете половината масло. Изтъркайте филетата, подправете и гответе във фурната за около 20 минути.
  3. Разтопете останалото масло в тиган, изпотете шалота, деглазирайте с Noilly Prat. Оставете да заври и почти намалете, след това изсипете бульона, добавете останалите клончета естрагон, намалете течността наполовина. Добавете сметаната и намалете, докато стане кремообразна.
  4. Премахнете естрагона, подправете соса със сол, черен пипер и лют червен пипер. Извадете пилето от фурната и добавете месния сок към соса.

На порция: 435 kcal, E: 36 g, F: 30 g, KH: 4.9 g

Отслабнете бързо: Отървете се от стомаха си благодарение на богата на протеини диета

3 килограма по-малко светкавично бързо: Богатите на протеини ястия стимулират изгарянето на мазнините и ви правят плосък корем.