Рататуй на фурна, диетична рецепта

Проучванията показват, че хората с висок холестерол трябва да ограничат приема на наситени мазнини, както и консумацията на храни с високо съдържание на натрий и сол. От друга страна, за да регулирате холестерола, трябва да включите в диетата си добри мазнини и храни с високо съдържание на фибри. Опитайте вкусна рецепта за рататуй във фурната, която ще поддържа холестерола ви под контрол.

Рататуй на фурна - съставки (6 порции)

60 мл масло
1 патладжан (около 400 г), нарязан на по-големи кубчета
2 тиквички, нарязани по дължина и накълцани
2 червени лука, нарязани на дебели филийки
1 червена чушка, без семки, нарязана на големи парчета
1 жълта чушка, без семки, нарязана на големи парчета
3 скилидки чесън, нарязани на филийки
1 супена лъжица нарязан розмарин
6 големи домата (около 650 г), нарязани на четвъртинки
1 връзка зелен нарязан магданоз

Рататуй във фурната - Подготовка

Загрейте фурната до 200 ° C. Загрейте маслото в голяма тава за печене във фурната за около 5 минути. Добавете кубчета патладжан, тиквички, лук, чушка, чесън и розмарин. Смесете добре зеленчуците, за да се покрият с маслото. Върху тях поставете накълцаните домати. Печете тигана 45 минути, докато зеленчуците омекнат. В края добавете наситнения магданоз и сервирайте гореща порция рататуй, според рецепта.

---