Бъдете първи май!
Когато първият ден на май отново дойде, множеството хора, родени преди деветдесетте години, ще бъдат обхванати от ретро усещането. Неслучайно, защото програмата е добра малка мая, с доджо, лаково печено и захарен памук, какво друго? След кратък исторически преглед ще ви покажем кои най-популярни и наистина ретро ястия ще намерите на първомайските събития.
Преди 30-40 години всеки първи май започваше със събиране. Работниците организираха среща във фабриките, където работеха, за да могат да тръгнат оттам по пътя на Народната република (днес Андраши) до Фелвонуласи тер (днес Площад Петдесет и шест). Мащабното събитие завърши с уличен бал и наденица. Тези, които не останаха там след парада, можеха да отидат до Табан напр. Концерт на LGT. Повечето хора от Буда отидоха в Голямата гора на Камарата, където се събираха работниците на различни фабрики в района, напр. механичните работи на Törökbálint, угоителната и кланицата в Nagytétény, фабриката за кибрит, фармацевтичната фабрика и др.
Първото място при вземането на храна беше варената наденица, дотолкова, че работниците също получиха ваучер, който можеше да бъде изкупен. Лак пържолата също беше звезда, което по същество означаваше печено месо, наденица, наденица и дори малко цяло печено волче, което се въртеше на огъня за постоянен ден. Разбира се, много сладкиши, но за това по-късно.
Тъй като имаме малко настроение, има някои любопитни факти за това какво представлява този празник. Историята му датира чак до Англия от 19-ти век. Те се бориха за намаляване на работното време от 10 на 14 на 8 часа. Благодарение на поредица от стачки и демонстрации работното време на децата и жените беше увеличено до 10 часа, но дори това стана широко разпространено едва 20 години по-късно. Тогава Унгария беше засегната от ветровете на промяната и през 1890 г. за първи път се проведе масова демонстрация. От 1891 г. нататък това е ден с червени букви, тоест „празникът на воините на международното единство на работническата класа“. След смяната на режима този ден е „Ден на солидарността на работниците“. Въпреки че парадът вече не е толкова ожесточен в този ден. Храната все още е много добра. Най-добрите ястия могат да дойдат от колбаси.
Вирсли, Дебречени
Суровината на традиционния (доброкачествен) колбас е 40% говеждо бутче, 35% свинско беконче, 20% лед, освен подправки, тези съставки се пасират на лед до кремообразно състояние, което постепенно се добавя и след това се пълни в месото. тънки черва, варени и евентуално пушени. Благодарение на целулозата, крайният продукт има еднаква структура и цвят. Тъй като това е варен продукт, ние дори не готвим колбаса, а го загряваме само преди консумация! Така че класическите колбаси не са индустриални отпадъци, както е обичайно днес, сега те обръщат внимание на факта, че това, което не включва необходимото количество месо, не може да се нарече колбаси просто, например, "клечки за закуска".
Деликатесът е типичен унгарски, леко пушен, варен колбас от Дебрецен, чиято определяща подправка е червеният пипер. В допълнение към червените чушки, пиперът, чесънът и кимионът им придават отличителен, унгарски вкус. Подобно на колбасите, това беше получено от добри работници на поднос с хартия с горчица и хляб и евентуално заквасени краставици. Той се различаваше от колбаса по това, че можеше да се получи не само варен, но и пържен.
Хурка, пържена наденица
"Тази Йоска, тази Гюрка, това е кървавата наденица!" рекламирана реклама, насърчаваща консумацията на кървави и чернодробни колбаси. За няколко секунди гарантираше, че ще разгледаме всичко и ще разберем, че юфката е универсална храна: добра през зимата, добра през лятото, добра за деца, добра за възрастни и дори добра за всички, винаги на 1 май . Следователно можем да заявим, че колбасът и колбасът са служили на работещите хора по това време!
Геврек
Не е толкова твърдо тесто като това на баварците, нито е пухкаво, както днес, а такова, което трябваше да се опита. Хрупкав, покрит със солената глазура, която той избърсва, както му харесва и накрая я изяжда отделно, за да направи малиновия сироп по-добре плъзгащ се. Това беше не само реквизит на 1 май, но беше и в дните на театъра, зоологическата градина и селото.
Захарен памук
Никога не можете да устоите на аромата на карамел, абсурдно оцветени. Не мислим, че сме сами с това, нали?! Е, това са бонбоните, които със сигурност ще намерим на маите. Без него нямаше да има улично събитие. Всички също помнят, че всички бяхме останали след това, особено празничната ни рокля. Сега идва, че това не може да се направи у дома. Разбира се, че не! Ако не искаме да харчим много пари, можем да ги направим у дома, със собствените си ръце. Продават се и мини машина за производство на бонбони, предлагана в големите търговски центрове, и захарен продукт за нея.