Бъдете гъвкави и вие!
Преходът към вегетарианска диета, богата на растителни храни, но бедна на месо, наполовина отпадъци от храни и подобряване на селскостопанското производство са трите ключови стъпки за изграждане на устойчиво бъдеще на човечеството до 2050 г.
Според проучване, публикувано в научното списание Nature, съвременната хранителна система в света има редица негативни ефекти: тя допринася значително за изменението на климата, изчерпва запасите от питейна вода и замърсява околната среда чрез прекомерна употреба на азот и фосфор, пише BBC news портал. Тъй като населението на планетата и доходите на хората се очаква да се увеличат между 2010 и 2050 г., тези негативни ефекти могат да бъдат с 50 до 90 процента по-големи, което вече би надхвърлило „капацитета“ на планетата, освен ако човечеството не предприеме необходимите действия, пишат учени.
Изследователи от Оксфордския университет са установили, че опасностите от това не могат да бъдат избегнати само с една промяна, трите ключови стъпки трябва да бъдат предприети заедно. Според водещия автор на изследването, Марко Спрингман, един от тях Ключова стъпка ще бъде да научите богата на средиземноморска диета, богата на растителни храни, но бедна на месо.