BB рецепта PaleoVital Special

special

Съставки и подготовка в едно:

Не е задължително да се използва кокосово мляко! Кокосът е за автоимунни пациенти! Между другото, в този случай той много добре се хармонизира с подправките и карфиола. Aipers също могат да използват бадемово мляко. Палеосите могат да приготвят храна с всяко от любимите си млека от семена.

В личната си диета си позволявам киноа, която е семето на фалшива она, има високо съдържание на фитат и дори прочетох с Gábor Szendi, че може да се консумира само след накисване. Рискувам да го приемам в храната си сега. Дори не наричам настоящите си експерименти палео. Между другото го гледах преди години с киноа и има и публикация за това в блога.

Съставки и подготовка в едно:

  • Готвим 1 кг пилешки горни бедра (това ще направи отличен сок от бульон!).
  • Пилешките бутчета се обезкостяват и нарязват на малки парченца.
  • Запържете парчетата месо върху гъша мазнина, докато върху тях се образува кафява коричка. Ако стигнете малко там, нищо, ще остържем есетрите.
  • Версия на предварително измита, предварително сварена киноа на Riceland може да се използва като гарнитура. (И други са добри! Следвайте инструкциите за готвене!) Приготвянето на гарнитурата с тази версия - отнема 15 минути във вряща вода.
  • Можем да сервираме и можем да добавим зеленчуци към офертата при сервиране. На снимката се вижда суров праз, нарязан на пръстени.

Съставки за 1 човек:

  • Около 30 dkg закръглени, но по-малки тиквички
  • 1 dl кокосов крем + 1 dl вода (сокът може да бъде по-рядък!)
  • 1 ек. + кокосов крем за декорация
  • Подправки, които също са подходящи за AIP: сол, 1 ч.л. джинджифил на прах, 1 ч.л. канела и леща
  • Половината от 1 филе пилешки бутчета, осолени; или почистени филийки сом осолени

Подготовка:

  • Спирализирайте измитите тиквички от черупката.
  • Изсипете кокосовия крем, смесен с вода.
  • Подправете, ако имате листа от леща, след това я нарежете на сок, ако нямате я вземете изсушена.
  • Гответе точно колкото да запазите влакната на тиквичките все още назъбени.
  • Запържете парче месо в тефлон, след което го поставете на едно парче или нарежете на малки филийки върху храната.

Моята специална рецепта:

  • Био топки от просо се вписват в специалната ми диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Напразно днес е 1 октомври, вчера получих пораснала, но бебешка тиква, от която днес беше направена пържена тиква, подходяща за AIP. За да имаме AIP - ще ни трябват нишесте, желатин и определено галета или бадемова галета или бананово брашно. Също така описвам рецептата в панирани яйца и AIP.

Състав:

  • 1,5 кг млада тиква
  • Толкова яйца, осолени и смесени по желание за наличното ни количество тиква - напр. 3 или дори 6.
  • Нишесте от тапиока или брашно от маранта или бамбукови влакна - 5-10 с.л.
  • За AIP версия 2 с.л. желатин на прах, разтворен в 1,5 dl топла вода.
  • Мазнина за пържене.
  • Сол
  • Чесън на прах, пюре от чесън - по желание!