Бавно тънък Ролята на мозъка в отслабването
Хората, които искат да отслабнат, често са нетърпеливи. Но нови проучвания показват: мозъкът се нуждае от време. Това е единственият начин да постигнете успех в отслабването.
Това е диета, която да очаквате с нетърпение: завършете всичко, което ви се иска, докато стомахът ви се напълни, през целия ден. Останалите шест дни от седмицата се храните здравословно и умерено. Под наименованието „Cheat Day Diet“ в момента тази концепция е горещ претендент за следващата диета.
Валтер Лонго, биохимик от Калифорнийския университет, се надява на нещо подобно. Нарича диетата си „имитация на гладно“ („фиктивна диета на гладно“). Специална, нискокалорична и намалена с протеини диета с много ненаситени мазнини трябва да се спазва само пет дни в месеца. Това вече би забавило процеса на стареене, пише той в своето проучване, публикувано тази седмица в Science Translation Medicine. Това е така, защото, освен всичко друго, диетата намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет. В проучването 71-те участници, които са се хранили според тази концепция, са загубили средно 2,6 килограма за три месеца.
Винаги нови подходи
Това са само два примера за диети с тенденции, които стимулират и без това процъфтяващия пазар с нови хранителни ръководства или известни личности, които уж се кълнат в тях. Това обаче често са по-малко свързани със здравето и чисто икономически интереси. Производителите и дистрибуторите записват милиарди продажби всяка година, критикува Германското общество по вътрешни болести.
От друга страна, има желаещи да отслабнат, които с удоволствие се придържат към всяка нова тенденция диета. Според проучвания една трета от австрийците и германците се опитват да отслабнат всяка година. Като цяло повече от 40 процента от австрийците и около 20 процента от австрийците вече са натрупали опит с диети. В първоначалния си смисъл думата всъщност означава „начин на живот“. Но малко е останало от него на съвременен език. Това означава само намаляване на теглото.
Доц. Обяснява защо диетите са толкова популярни сред съвременните хора. Петра Ръст от Департамента по хранителни науки във Виенския университет каза: "Повечето диети предлагат концепции, които работят за определен период от време. Те обещават голяма загуба на тегло за много кратко време." Разбираемо е, че мнозина биха предпочели това пред фундаментална промяна в диетата. В крайна сметка това ще изисква промяна на целия начин на живот "и интензивно занимание с темата за храненето".
Хормони и мозък
Интервенциите на диетите върху хормоналния баланс и мозъчната функция се дешифрират все по-подробно. „От неговото еволюционно развитие основната цел на тялото е да напълнее отново бързо“, обяснява Захенхофер. Това е една от причините, поради които се появява йо-йо ефектът (вж. Също графиката).
реализъм
Съвети
Има много митове и съвети около диетата. Много от тях не са ефективни. Тук нови прозрения, които наистина носят нещо.
1. Как пълнозърнестите храни ви помагат да отслабнете
За проучването две групи бяха хранени изключително от тестовата кухня на изследователския център - едната с пълнозърнести продукти, а другата с белен вариант. Пробите на изпражненията предоставят информация за бактериите, пратените вещества и късоверижните мастни киселини в изпражненията на изследваните лица, чиито метаболитни нива, кръвна захар и телесно тегло също се проверяват постоянно. Сравнението след шест седмици направи изследователите сигурни: Храненето с пълнозърнести храни намалява приема на калории, инхибира възпалителните бактерии в червата и има положителен ефект върху имунната система. На теория това може да означава загуба на тегло до 2,5 килограма годишно.
2. Как сиртуините ви помагат да отслабнете
3. Чревните бактерии играят тази важна роля
Много връзки все още не са проучени адекватно. Европейската комисия подкрепя исканията на много учени за нови изследвания с достатъчно голям брой участници и предостави около 13 милиона евро за проекта „MyNewGut”. Той продължава до 2018 г. и е предназначен да предостави нова информация за това как микробите в червата получават енергия от храната и как това влияе върху функциите на тялото и мозъка